ไม่มีโต๊ะเทศกาลใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีคาเวียร์สีแดง เป็นอาหารอันโอชะในแซนวิชง่ายๆ ที่กลายมาเป็นไฮไลท์ของโต๊ะอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมาก นอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้วยังมีราคาค่อนข้างสูงอีกด้วย ราคาทำให้เราอยู่ข้างหน้าทางเลือกที่ยากลำบาก ท้ายที่สุดคุณต้องการซื้อคาเวียร์ที่ดีซึ่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นไปตามมาตรฐานทั้งหมด
สิ่งแรกที่ต้องระวังคือบรรจุภัณฑ์ที่ขายคาเวียร์ วันนี้คาเวียร์ขายในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ กระป๋องและเหยือกแก้ว มันจะดีกว่าที่จะมีคาเวียร์ในแก้ว ในอีกด้านหนึ่ง จะไม่ทำปฏิกิริยาในทางลบกับบรรจุภัณฑ์โพลีเอทิลีนหรือพลาสติกอย่างแน่นอน ในทางกลับกัน คุณสามารถมองเห็นคาเวียร์ผ่านกระจกและทำความเข้าใจกับมันได้
สิ่งที่สองที่ต้องรู้คือสิ่งที่คาเวียร์ควรมีลักษณะเป็นอย่างไร ก่อนเลือกคาเวียร์ มีข้อควรพิจารณาหลายประการ
1. คาเวียร์ควรมีสีสม่ำเสมอสม่ำเสมอ บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำถูกย้อมสี
2. ไข่จะต้องไม่บุบสลาย ไม่เสียหาย มีผิวยืดหยุ่นชุ่มชื้น
3. คาเวียร์ไม่ควรติดกัน แต่ไม่ควรห้อย เขย่าขวดเล็กน้อยและดูว่าเนื้อหามีพฤติกรรมอย่างไร
4. หากไข่ปลาคาเวียร์จางแสดงว่าสุกเกินไป
5. หากไข่ปลาคาเวียร์มีสีส้มเข้มและมีผนังหนาแน่น แสดงว่าเก็บมาจากปลาที่ค้างแล้ว
สิ่งที่สามที่ต้องคำนึงถึงคือราคา ความจริงก็คือราคาที่ต่ำพูดถึงต้นกำเนิดการรุกล้ำของคาเวียร์ การรุกล้ำคาเวียร์นั้นไม่ดีเพราะไม่เป็นไปตามมาตรฐาน GOST คาเวียร์ดังกล่าวบรรจุอยู่ในสถานที่ที่น่าสงสัยสามารถเน่าเสีย, สุกเกินไปหรือไม่สด
ประการที่สี่ นี่คือวันหมดอายุ อย่าลืมใส่ใจกับวันหมดอายุ มิฉะนั้น คุณจะเสี่ยงต่อสุขภาพและสุขภาพของคนที่คุณรัก มีอคติต่อบรรจุภัณฑ์ที่อายุการเก็บรักษาฉีกขาดหรือทาด้วยไขมัน โดยทั่วไปควรซื้อคาเวียร์โดยน้ำหนักอย่างระมัดระวัง ควรทำสิ่งนี้ในฤดูกาลจะดีกว่า เนื่องจากสภาพการจัดเก็บเพิ่มเติมแทบจะติดตามไม่ได้
เงื่อนไขที่ห้า การซื้อที่ถูกต้อง คือผู้ผลิต หากคุณต้องการเลือกคาเวียร์เกรดสูงสุด ให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้นำที่เป็นที่ยอมรับ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ระบุสถานที่บรรจุหีบห่อไว้บนกระป๋องและจะดีกว่าถ้าเป็นสถานที่เก็บคาเวียร์