เนื้อแกะย่างกับเครื่องเทศอร่อยมาก เนื้อแกะ lula kebab จะดึงดูดผู้ชื่นชอบจานถ่าน Lyulya เหมาะสำหรับการปิกนิกในฤดูร้อนหรือพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้ง
มันจำเป็น
- เนื้อแกะ 500 กรัม
- 3 หัวหอม
- ไขมันหางไขมัน 30 กรัม
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- เกลือทะเลชั้นดีเพื่อลิ้มรส
- ใบโหระพา 2 ใบ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อแกะ ลอกฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและสับหยาบ ส่งหัวหอมและเบคอนผ่านเครื่องบดเนื้อ นวดให้เป็นเนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
ล้างโหระพาหรือผักชี (แล้วแต่ชอบ) สับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสเนื้อสับด้วยพริกไทย เกลือ ใส่สมุนไพรและผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นครั้งที่สอง
ขั้นตอนที่ 5
ต้องทุบเนื้อสับสำหรับเคบับ ถ้าไม่เสร็จจะกระจุยในระหว่างการทอด รวบรวมเนื้อสับในลูกบอล ยกและโยนบนโต๊ะหรือลงในชาม ตีเนื้อสับด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 8 นาทีจนมีความหนืด ใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากสองชั่วโมง นำเนื้อสับออกจากตู้เย็น ชุบมือของคุณในน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นชิ้นยาวจากส่วนเนื้อสับที่คุณวางบนไม้เสียบแบบแบน เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วบนไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 7
ทอดเปลบนถ่านที่ปรุงแล้วประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองอร่อย พลิกไม้เสียบเป็นครั้งคราวเพื่อให้ได้สีที่สม่ำเสมอและการปรุงอาหารของเนื้อสับ ตรวจสอบความพร้อมของเคบับด้วยไม้จิ้มฟัน หากน้ำใสเมื่อเจาะแล้ว lula ก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมสลัดผักและซอส