จานกลายเป็นแปลกใหม่ แต่อร่อยมาก! การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติกับไวน์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย
มันจำเป็น
- - ปลาหมึกแช่แข็ง 1.5 กก.
- - ถั่ว 200 กรัม
- - หัวหอม 4 ชิ้น;
- - แครอท 3 ชิ้น;
- - กระเทียม 5 กลีบ;
- - ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
- - น้ำมันหมูอบ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - ผักชีฝรั่ง 1 พวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ถั่วล่วงหน้าคุณสามารถในคืนก่อนปรุงอาหาร จากนั้นตากให้แห้งแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วล้าง เทน้ำลงในหม้อ ใส่หอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและนำไปต้ม ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกและล้างแครอทและกระเทียม สับกระเทียม หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ สับหัวหอมที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ อุ่นเนยใสและน้ำมันมะกอกที่เหลือในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
ในกระทะทอดแครอทกับหัวหอมและกระเทียมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเทไวน์ลงไปต้ม ถัดไป ใส่ถั่วและชิ้นปลาหมึกลงในกระทะ เติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ตกแต่งจานเสร็จด้วยผักชีฝรั่งสับ