ด้วย kefir คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารได้หลากหลาย และไม่เพียงแต่ตัวเลือกชีสกระท่อมทุกชนิดเท่านั้น กะหล่ำปลี semolina และสูตรอื่น ๆ สำหรับ kefir casseroles ทำให้เมนูหลากหลายและไม่เพียงเหมาะสำหรับของหวานเท่านั้น แต่สำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบ
หม้อตุ๋น Kefir: รุ่นคลาสสิค
คุณจะต้องการ:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
- 3 ไข่;
- 1, 5 แก้ว kefir;
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- เนย 40 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- แครกเกอร์หรือแป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะสำหรับโรย
- วานิลลิน
ขั้นตอนการปรุง
ในภาชนะลึกผสม kefir กับ semolina คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในขณะที่ซีเรียลพองตัว ในชามอื่น ตีไข่และน้ำตาลด้วยที่ตีไข่ แล้วใส่เซโมลินาที่บวม เพิ่มวานิลลาและชีสกระท่อมขูดที่นั่น ชีสกระท่อมก่อนตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วย croutons หรือ semolina เทมวลหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ลงในจานอบแล้วคลี่ด้วยช้อน อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟของหวานสำหรับชาด้วยครีม แยมหรือนมข้น
หม้อตุ๋น Semolina บน kefir ในเตาอบ
หม้อปรุงอาหารที่น่าสนใจใน kefir รุ่นนี้ไม่ได้เพิ่มคอทเทจชีสหรือซีเรียลอื่น ๆ มีเพียงเซโมลินาเท่านั้น ลูกเกดมีรสชาติหากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ
คุณจะต้องการ:
- เซโมลินา 1 ถ้วย
- kefir 400 มล.;
- ลูกเกด 70 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล (150 กรัม;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
- เนย 90 กรัม
- ผิวมะนาวหรือวานิลลา
- 1/2 ช้อนชา โซดา.
ขั้นตอนการปรุง
เท semolina กับ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เซโมลินาควรกลายเป็นสะเก็ดเล็ก ๆ และมวลควรหนาขึ้น แช่ลูกเกดแยกต่างหากในน้ำ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้ลูกเกดแห้งเล็กน้อย
เพิ่มโซดาลงในมวลและผสมให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจาก kefir ใช้ในสูตร ปัดไข่และน้ำตาลทรายลงในชาม รวมลูกเกดที่มีส่วนผสมของเซโมลินาและ kefir เทไข่และผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งในตอนท้ายและเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูดหรือวานิลลาเพื่อลิ้มรส เทแป้งหม้อปรุงอาหารลงในจานที่ทนต่อเตาอบและอบที่ 180 ° C ในเตาอบที่อุ่นไว้จนนุ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 30-35 นาที
หม้อตุ๋น Kefir กับแอปเปิ้ล
อร่อยไม่น้อยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมฉ่ำรุ่นนี้บน kefir ได้มาพร้อมกับลูกพีช, ลูกแพร์, มะตูม คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ได้ แต่ไม่ให้น้ำมากเกินไป
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
- kefir 150 มล.;
- 1 ไข่;
- น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
- เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
- วานิลลา, อบเชยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ.
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน
ผัดเซโมลินากับ kefir เพิ่มโซดาลงไปแล้วปล่อยให้เซโมลินาบวมครู่หนึ่ง ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลผงแยกกัน จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในเซโมลินา เพิ่มน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในมวลและหากต้องการให้วานิลลาหรืออบเชย
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในมวลหม้อปรุงอาหารแล้วคนให้เข้ากัน หล่อลื่นจานที่ทนต่อเตาอบด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนสุดท้าย คุณสามารถโรยด้วยแครกเกอร์ ใส่หม้อลงในหม้อแล้ววางในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 ° C เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยเสี้ยนแห้ง
หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับ kefir: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีไม่หวานกับ kefir เหมาะสำหรับมื้อเย็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือเนื้อสับเล็กน้อย
คุณจะต้องการ:
- กะหล่ำปลี 1.4 กก.
- kefir 150 มล.;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
- 3 ไข่;
- 1 แครอท;
- 1 หัวหอม;
- น้ำมัน 30 กรัม
- แครกเกอร์ 1/2 ถ้วย
ขั้นตอนการทำอาหาร Cooking
สับหัวหอมและขูดแครอท เกลือผักเบา ๆ ในน้ำมันในกระทะหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ จำไว้ด้วยมือของคุณและผสมกับผักผัด ตีไข่กับ kefir ใส่เครื่องเทศต่างๆ เพื่อลิ้มรส เพิ่มกระเทียมสับหรือผักใบเขียว
เพิ่มแป้งร่อนลงในมวล kefir แล้วตีแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ รวมซอส kefir กับกะหล่ำปลีผสมทุกอย่าง หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ให้เพิ่มในขั้นตอนนี้
จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วย croutons ใส่หม้อกะหล่ำปลีลงไปแล้วอบที่ 180 ° C ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลี ถ้ามันอ่อน 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ถ้ายากก็จะต้องอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
หม้อตุ๋น Kefir กับถั่วและน้ำผึ้ง
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส 600 กรัม
- วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- kefir 1 แก้ว;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้งเหลว
- 3 ไข่;
- อัลมอนด์ 50 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนผง;
- 1 ช้อนชา ผงฟู.
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน
ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมน้ำผึ้งกับ kefir เพื่อไม่ให้มีเมล็ดและก้อนเหลือ เพิ่มไข่และผง คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนและคอทเทจชีสขูด เพิ่มผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาปกติ
ทอดวอลนัทในกระทะประมาณ 1 นาที เย็นและสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในหม้อปรุงอาหาร ผัดหม้อปรุงอาหารและโอนไปยังจานที่ทาน้ำมันไว้ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ
อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที นำออกจากเตาอบและเย็น จากนั้นแปรงพื้นผิวด้วยครีมที่เหลือโรยด้วยอัลมอนด์บดแล้วเสิร์ฟ
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับ kefir ในเตาอบ
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ไม่หวานด้วยการเติม kefir กลายเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อนมากมันฝรั่งที่นี่ได้รสชาติที่ผิดปกติ ชีสแข็งสร้างเปลือกที่น่ารับประทานบนจาน
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง 0.8 กก.
- kefir 350 มล.
- ชีส 120 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ;
- 3 ไข่;
- ผักใบเขียว 1/2 พวงใด ๆ
- เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
- น้ำมันพืชและ croutons
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน
ปอกหัวและต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง ก็เพียงพอที่จะต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที หากหัวมีขนาดใหญ่ ให้เพิ่มเวลาเป็น 13 นาที ระบายและทำให้มันฝรั่งเย็นลง
สับสมุนไพรและกลีบกระเทียมปอกเปลือก ผสมกับ kefir เพิ่มไข่และเครื่องเทศ ปัดไส้ด้วยปัดหรือส้อม ตัดมันฝรั่งเรียวเป็นวงกลม 3 มม. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยแครกเกอร์บดหรือเซโมลินา
กระจายมันฝรั่งชั้นแรกแล้วราดซอส จากนั้นก็มีมันฝรั่งและซอสมาอีกครั้ง ทำซ้ำเลเยอร์จนจบ เท kefir หอมที่เหลือลงบนหม้อและตั้งจานเพื่อทำอาหาร หลังจากผ่านไป 15 นาที นำออกแล้วโรยด้วยชีสแข็ง ทอดหม้อปรุงอาหารจนกรอบในระยะเวลาเท่ากัน
หม้อตุ๋น Kefir กับกล้วย
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส 450 กรัม
- kefir 3/4 ถ้วย;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 2 กล้วย;
- 2 ไข่;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเซโมลินา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน
เท semolina กับ kefir ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม บดชีสกระท่อมด้วยไข่และน้ำตาลใส่ซีเรียลที่บวมอยู่แล้ว ปอกกล้วยหั่นเป็นวงที่มีความหนา เพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารคนให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลาหากต้องการ
โอนมวลที่ได้ไปเป็นแบบจารบี โรยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซโมลินาบนภาชนะเพื่อให้แป้งกรอบบนผลิตภัณฑ์อบและไม่มีปัญหาในการถอดหม้อปรุงอาหาร ปาดครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารอุ่น ๆ กับชาหรือกาแฟ ของหวานแสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายที่บ้าน
