ปูอัดสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือใช้เป็นส่วนผสมในสลัดได้ พวกเขาไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในกรณีที่แขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิด แต่ไม่มีอาหาร จากนั้นคุณสามารถเตรียมของว่างง่ายๆ แต่อร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็ว - ปูอัดแป้ง
ปูอัดในแป้งชีส
ในการเตรียมปูอัดในแป้ง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ ปูอัด 1 ห่อ (250 กรัม) ไข่ไก่ 2 ฟอง ชีสประมาณ 100 กรัม ครีมเปรี้ยว 50 กรัม น้ำมะนาว ½ แป้งสาลีประมาณ 100 กรัม, น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับผัด, พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส
โรยปูอัดด้วยพริกไทยดำ ราดด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้เตรียมแป้ง
เทเนื้อหาของไข่สองฟองลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มลงในชามแล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไปผัดจนมวลดูเหมือนแป้งเกี่ยวกับความสม่ำเสมอของแพนเค้ก
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. จุ่มปูอัดลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที
ซอสเปรี้ยวหวาน เช่น ทำจากซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้ คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
วิธีทำปูอัดในแป้งเบียร์
นำปูอัด 1 ห่อ (250 กรัม) ไข่ 2 ฟอง เบียร์ดำหรือเบียร์เบา ½ ถ้วย น้ำเย็น ½ ถ้วย แป้งสาลีประมาณ 100 กรัม เกลือ ½ ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ใส่ไข่ขาวในตู้เย็นแล้วบดไข่แดงด้วยเกลือจนเนียน เพิ่มน้ำและเบียร์ ปัดเบา ๆ ด้วยปัดหรือส้อม จากนั้นค่อยโรยแป้งนวดแป้ง
ความสม่ำเสมอของแป้งควรเหมือนกันกับแพนเค้ก
ตีแป้งขาวเย็นด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน ใช้ส้อมจิ้มปูอัด จุ่มลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเอาไขมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษทิชชู่หรือกระดาษชำระแล้วเสิร์ฟ เช่นในกรณีก่อนหน้านี้ ซอสเปรี้ยวหวานที่ทำจากครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ หรือครีมเปรี้ยวผสมมัสตาร์ดและกระเทียมบด เหมาะกับอาหารจานนี้ ปูอัดในแป้งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง (ข้าว มันฝรั่ง) และเป็นอาหารจานเดียว คุณยังสามารถทำให้ยัดไส้ได้