ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะยึดมั่นในอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ปฏิเสธขนม นี่คือสูตรสำหรับเค้กแสนอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะและเหมาะสำหรับนักชิมอาหารดิบ
มันจำเป็น
- ข้าวโอ๊ตบดครึ่งแก้ว;
- อัลมอนด์ไม่คั่ว - 1 แก้ว;
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 100 กรัม;
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเหลว) - 2 ช้อนโต๊ะสำหรับเปลือกและ 2 ช้อนชาสำหรับชั้นบนสุด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอส;
- น้ำมันมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะสำหรับเปลือกและ 1/4 ถ้วยสำหรับชั้นบนสุด, 2-3 ช้อนชาสำหรับซอส;
- อินทผลัมขนาดใหญ่ - 15 ชิ้น;
- นมอัลมอนด์ - ครึ่งถ้วย;
- โกโก้ - 1/3 ถ้วย (คุณสามารถแทนที่ด้วย carob ได้ แต่รสชาติจะแตกต่างกันซึ่งในกรณีนี้คุณจะต้องใช้แป้งน้อยลงเล็กน้อยประมาณ 1/4 ถ้วยหรือมากกว่าเนย);
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส (ไม่มี)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง วันที่ยังต้องแช่เพียงพอสำหรับ 1-2 ชั่วโมง ปอกเปลือกพวกเขา
ขั้นตอนที่ 2
บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอ บดอัลมอนด์แยกกัน (สะดวกกว่าในเครื่องปั่น) จนละเอียด ผสมกับข้าวโอ๊ต น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และน้ำมันมะพร้าว คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ โดยเฉพาะบนกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 3
ในการเตรียมชั้นบน ให้ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่และอินทผลัมในเครื่องปั่น และผสมนมอัลมอนด์ น้ำเชื่อม และน้ำมันมะพร้าวแยกกัน รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน กระจายชั้นนี้อย่างสม่ำเสมอบนเปลือกโลก
ขั้นตอนที่ 4
การทำซอส. เทน้ำมันมะพร้าวเหลวลงในโกโก้ คนตลอดเวลา ใส่น้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนเค้กแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเสิร์ฟเค้กควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที ไม่เคยละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ!