เมนูนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อน รสชาติเข้มข้น เปลือกคาราเมลหวาน ไส้ฟักทองที่ดีต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- - ฟักทอง 460 กรัม
- - นมข้น 385 มล.
- - 2 ไข่;
- - เกลือ 30 กรัม
- - เนย 125 กรัม
- - แป้ง 235 กรัม
- - โซดา 15 กรัม
- - กานพลูอบเชย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้องล้างฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ จากนั้นอบในเตาอบประมาณ 35 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ทำให้ฟักทองสุกเย็นแล้วสับด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นฟักทอง เป็นไปได้ว่าคุณจะได้มันฝรั่งบดมากเกินไป สำหรับพายที่คุณต้องการเพียงสองแก้ว
ขั้นตอนที่ 3
ผสมน้ำซุปข้นฟักทองในภาชนะลึก ใส่นมข้นจืด แล้วตามด้วยไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและเกลือ
ขั้นตอนที่ 4
ละลายเนยในชามแยกจากนั้นใส่แป้งโซดาลงไปผสมทุกอย่างและเกลือ เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบใส่ส่วนผสมของน้ำซุปข้นฟักทองกับนมข้นที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบและวางจานอบลงไป ขั้นแรกไส้ฟักทองจะเพิ่มขึ้นตามขอบของแม่พิมพ์แล้วจึงอยู่ตรงกลาง ทันทีที่ถึงตรงกลางเตาอบจะต้องปิด
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นทิ้งพายไว้ในเตาอบร้อนอีก 12 นาที จากนั้นนำจานที่ปรุงเสร็จแล้วออกให้เย็น