พายมะตูมกับเมล็ดฟักทองเป็นขนมที่ค่อนข้างน่าสนใจและแปลกตา ฉันแนะนำให้คุณทดลองเล็กน้อยและปรุงอาหารจานดั้งเดิม
มันจำเป็น
- - croutons - 6 ชิ้น;
- - เมล็ดฟักทอง - 300 กรัม
- - ข้าวฟ่าง - 50 กรัม
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น.;
- - วานิลลา - 1 ฝัก;
- - มะตูม - 2 ชิ้น.;
- - ไข่ - 5 ชิ้น;
- - น้ำตาลทราย - 120 กรัม
- - นม 3, 5% - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ด้วยเกล็ดขนมปัง ให้ทำดังนี้: แบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นขนาดใหญ่พอหลายๆ แล้วส่งเมล็ดฟักทองไปพร้อมกับข้าวฟ่างที่นั่น บดทุกอย่างตามที่ควร
ขั้นตอนที่ 2
ตัดมะนาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วบีบน้ำออกจากส่วนใดส่วนหนึ่ง แยกเนื้อหาออกจากฝักวานิลลา
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมะตูมให้สะอาดใต้น้ำไหลบดด้วยเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง
ขั้นตอนที่ 4
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมครั้งแรกกับน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมนี้ให้ละเอียด คุณควรลงเอยด้วยโฟมที่ค่อนข้างแข็ง จากนั้นเติมน้ำตาลทรายที่นั่น ตีทุกอย่างอีกครั้ง แต่คราวนี้จนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นเพิ่มมวลขนมปังที่บดแล้วรวมทั้งวานิลลาและมะตูมขูดผสมกับน้ำมะนาวลงในส่วนผสมโปรตีนและน้ำตาล ผสมทุกอย่างตามที่ควร
ขั้นตอนที่ 6
วางส่วนผสมบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ส่งพายมะตูมในอนาคตพร้อมเมล็ดฟักทองไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 7
นำขนมอบร้อน ๆ ออกจากเตาอบแล้วแปรงพื้นผิวด้วยส่วนผสมของเหลวของนมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล พายมะตูมกับเมล็ดฟักทองพร้อมแล้ว!