หากครอบครัวของคุณชอบอาหารรสเผ็ด แสดงว่าสูตรนี้สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ อาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานและอุดมไปด้วยวิตามิน เนื่องจากสูตรนี้มีผักมากมาย
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 500 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดใหญ่
- แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศเนื้อสด - 1 ชิ้น;
- Adjika เผ็ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกขี้หนูพริกขี้หนู - 1 ชิ้น
การเตรียมการ:
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปด้านล่างของหม้อ วางหมูขนาดกลางที่ล้างและสับแล้ว ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
- ในขณะที่เนื้อกำลังย่าง คุณต้องเตรียม ล้าง และปอกผัก จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือชิ้นใหญ่ ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกบาศก์หรือลูกบาศก์ แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดมะเขือเทศสดเป็นชิ้นใหญ่ ตัดฝักพริกไทยตามยาวเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากใช้พริกขี้หนูแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่เพียงเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- เมื่อเนื้อผัดคุณต้องเกลือและเพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงไปเคี่ยวผักจนนิ่ม ด้านบนเริ่มจัดวางผักที่เหลือเป็นชั้น ชั้นแรกเป็นมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วมันฝรั่งและชั้นสุดท้ายจะเป็นกะหล่ำปลีและพริกขี้หนู
- เทผักครึ่งหนึ่งด้วยน้ำต้มแล้วใส่ adjika ด้านบนแล้วเกลี่ยด้วยช้อนที่ชั้นบนสุด เปลี่ยนความร้อนเป็นไฟกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟอ่อนและปรุงอาหารจนผักเปื่อย
เสิร์ฟสตูว์ร้อนๆ โรยด้วยสมุนไพรสับรสเผ็ด