ถั่วชิกพีและรากูต์ไก่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจที่จะทำให้โต๊ะของคุณสว่างขึ้นและเพิ่มเส้นใยที่จำเป็นในอาหารของคุณ ถั่วชิกพี ถั่ว ถั่วเลนทิล ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
มันจำเป็น
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเรพซีดหนึ่งช้อน;
- - 2 ก้านผักชีฝรั่งสับละเอียด
- - 2 แครอทสับ;
- - 1 หัวหอมสับ;
- - 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- - น้ำซุปไก่จืด 1 ลิตร
- - ซอสมะเขือเทศ 750 มล.
- - ถั่วชิกพีล้างและแห้ง 540 มล.
- - ถั่วขาวกระป๋อง 540 มล.
- - พาสต้าแห้ง 375 มล. (ควรใช้หลอดเล็ก ๆ)
- - พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- - ต้นขาไก่ไร้หนังและไม่มีกระดูก 8 ชิ้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- - พาร์เมซานชีสขูด ½ ถ้วยตวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จากจำนวนอาหารข้างต้น คุณจะมี 12 เสิร์ฟ หากคุณต้องการลดจำนวนการเสิร์ฟ ให้ใช้ส่วนผสมที่จำเป็นน้อยลง 2-3 เท่า แทนที่จะใช้ถั่วกระป๋อง คุณสามารถใช้ถั่วสดได้ ซึ่งในกรณีนี้จะต้องต้มก่อนจนสุกครึ่งแล้วจึงใส่ลงในสตูว์
คุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันเรพซีดร้อน ใส่ขึ้นฉ่าย แครอทสับ และหัวหอม ทอดด้วยไฟกลางจนนิ่ม หลังจากนั้นใส่กระเทียมและคนตลอดเวลาเก็บผักไว้บนกองไฟอีกประมาณหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเทน้ำซุปลงในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่ถั่วชิกพี ถั่วกระป๋อง พาสต้า พริกไทย แล้วนำไปต้ม
ลดความร้อนและเคี่ยวบนเตาจนพาสต้านุ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 10-12 นาที เพิ่มไก่ลงในหม้อและปรุงอาหารต่ออีก 5-8 นาทีจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
นำกระทะออกจากความร้อนปล่อยให้สตูว์ "พัก" เล็กน้อยและเย็น ตามหลักการแล้วสตูว์ควรยืนในตอนกลางคืนหากไม่มีเวลารอหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ช้อนถั่วชิกพีและสตูว์ไก่ลงในชาม
ตกแต่งจานด้วย Parmesan และสมุนไพรขูด คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ คุณยังสามารถเสิร์ฟกรูตองกระเทียมหรือชีสกับสตูว์