ปลาเทราท์ยัดไส้ผักเป็นอาหารที่อร่อยและซับซ้อนซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำด้วย การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย แต่ปลาเทราท์กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- - tarragon สด (สามกิ่ง)
- - ปลาเทราท์ขนาดใหญ่ (ชิ้นเดียว);
- - น้ำมันมะกอก;
- - หัวหอมใหญ่ (หนึ่งหัว);
- - ใบกระวานและเกลือ
- - พริกไทยดำป่นและถั่ว
- - มะเขือเทศขนาดใหญ่ (สองชิ้น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกซากปลาเทราท์ให้สะอาด ผ่าท้องตามยาว ไส้ แล้วล้างออก ปล่อยให้หัวปลาไม่บุบสลาย ถูปลาทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ใบกระวาน พริกไทย และต้นทาร์รากอนลงในท้องปลาเทราท์ ใส่มะเขือเทศและหัวหอมสับลงไป
ขั้นตอนที่ 3
กระจายกระดาษฟอยล์อาหารให้เพียงพอบนพื้นผิวการทำงานของคุณ พับครั้งเดียวแล้ววางปลาเทราท์ยัดไส้ไว้ด้านบน โรยปลาด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยพริกไทยป่น ห่อขอบฟอยล์อย่างระมัดระวังและวางปลาด้วยไส้ผักเป็นเวลาสี่สิบนาทีในเตาอบที่อุ่นไว้