ไม่ยากเลยที่จะเตรียมอาหารเย็นแบบเบา ๆ และดีต่อสุขภาพ ไส้ออกมาจะฉ่ำมาก จานก็อร่อย และที่สำคัญแคลอรีไม่สูงมาก
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ 1 กก.
- - เนื้อสับ 500 กรัม (ซื้อหรือทำเอง)
- - 1 หัวหอม
- - น้ำมันพืช 25 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและผัดหัวหอมจนโปร่งแสง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะเขือเทศ ตัดด้านบน แล้วใช้ช้อนเอาตรงกลางออก
ขั้นตอนที่ 3
ผสมเนื้อสับกับหัวหอมทอดบนไฟอ่อน เมื่อทอดให้แบ่งก้อนเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 4
ล้างผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมกับหัวหอมและเนื้อสับ ใส่เนื้อมะเขือเทศเล็กน้อยลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำเนื้อสับมาเตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆทาไส้ที่ได้ลงบนมะเขือเทศที่เตรียมไว้ โอนมะเขือเทศยัดไส้ไปยังจานที่ทนต่อเตาอบ ขูดชีสและโรยมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยชีสเพื่อสร้างฝา
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบมะเขือเทศประมาณ 20 นาที เมื่อชีสละลายแล้ว สามารถนำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือครีมเปรี้ยว ตกแต่งมะเขือเทศด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ