มีหลายสูตรในการทำมะเขือเทศยัดไส้ ไส้ยอดนิยมและง่ายต่อการเตรียมขึ้นอยู่กับข้าวต้มด้วยการเติมส่วนผสมที่หลากหลาย มะเขือเทศสามารถยัดไส้ด้วยไส้ชนิดเดียวหรือคุณสามารถทำมะเขือเทศหลากหลายชนิดที่ยัดไส้ด้วยไส้ที่แตกต่างกัน การรักษาดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในเทศกาล
มันจำเป็น
-
- มะเขือเทศ 8 ชิ้น;
- ข้าว 2/3 ถ้วย
- ชีส 300 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว
- สำหรับไส้เห็ดและแฮม:
- เห็ดดอง 100 กรัม
- แฮม 100 กรัม
- - หัวหอม 1 หัว;
- - มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการเติมชีสและหัวหอม:
- หัวหอม 1 หัว;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- สำหรับการเติมไข่:
- 3 ไข่ไก่;
- ผักชีฝรั่ง (สับ) - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการเติมกุ้ง:
- กุ้ง 250 กรัม (กระป๋อง);
- หัวหอม 1 หัว;
- ผักชีฝรั่ง (สับ) - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดยอดมะเขือเทศและเอาเนื้อบางส่วนออกจากมันอย่างระมัดระวัง พลิกมะเขือเทศกลวงคว่ำเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก เติมมะเขือเทศด้วยเนื้อสับโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบน
มะเขือเทศพร้อมสำหรับการบรรจุ
แต่คุณสามารถวางมันลงบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ข้าวต้ม.
ล้างข้าว คลุมด้วยน้ำประมาณสองนิ้ว และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนน้ำระเหย จากนั้นเปิดไฟอ่อนโดยปิดฝาจนนุ่ม
ข้าวสำหรับไส้ควรจะร่วน
ในขณะที่ข้าวกำลังเย็นตัวให้เตรียมไส้
ขั้นตอนที่ 3
เติมเห็ดและแฮม
หั่นหัวหอมเป็นเส้น สับเห็ดดองและแฮมให้ละเอียด
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดกับข้าวและมายองเนส
ราดด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 4
เติมชีสและหัวหอม
ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
โรยด้วยชีสขูด ข้าว และเนื้อมะเขือเทศ
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 5
เติมไข่.
ต้มไข่และหั่นเป็นก้อน โยนข้าว ผักชีลาวสับ และครีมเปรี้ยว
เติมเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
ไส้กุ้ง.
ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดกับหัวหอม
รวมกุ้ง หัวหอม และผักชีฝรั่งสับกับครีมเปรี้ยว
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.