หากได้รับแอปเปิ้ลหรือลูกพลัมที่ยอดเยี่ยมในแปลงส่วนตัวคุณจำเป็นต้องบันทึกโดยการต้มแยม อบคุกกี้พายและมูสทำด้วยความหวานนี้และเพิ่มลงในซีเรียล การทำแยมไม่ใช่เรื่องยากเลย
แยมโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากผลไม้และน้ำตาล ความหวานดังกล่าวจะเป็นวิธีที่ดีในการออกจากสถานการณ์หากมีผลไม้จำนวนมากเกิดในประเทศหรือในหมู่บ้าน พวกเขาไม่น่าจะอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิและจะหาพื้นที่เก็บข้อมูลมากมายได้ที่ไหน? แต่ในรูปของแยมจะคงอยู่ได้นานและไม่กินเนื้อที่มากนัก
แยมแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- เนื้อแอปเปิ้ล 1 กก.
- น้ำ 100 กรัม
- น้ำตาล 600 กรัม
การเตรียมการ
ความงามของแยมแอปเปิ้ลคือสามารถปรุงจากผลไม้ที่สุกงอมและเสียหายซึ่งไม่สามารถเก็บไว้ได้ ขั้นแรกต้องล้างแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกออกแกนและสถานที่ที่ไม่น่าดูทั้งหมด
หากคุณต้องการให้แยมเป็นสีเหลืองอ่อน คุณต้องเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไปในน้ำ มันจะทำให้แยมมีสีสันและกลิ่นหอมของส้ม ในน้ำคุณต้องลดชิ้นแอปเปิ้ลที่สับแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการตามกระบวนการนี้ในภาชนะที่เหมาะสม อ่างทองแดงจะเหมาะ ผัดเนื้อหาบ่อยๆด้วยช้อนไม้ยาวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนที่อ่อนนุ่มจะต้มให้กลายเป็นข้าวต้ม ก่อนอื่นต้องต้มแอปเปิ้ลพันธุ์แข็งเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นให้เย็นและสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
จากนั้นใส่น้ำตาลลงในแอปเปิ้ลซอสแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมงจนนุ่ม หลังจากนั้นสามารถวางมวลในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาเหล็กและเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว
แยมลูกพลัม
ความหวานของผลไม้ไม่ได้ปรุงจากแอปเปิ้ลเท่านั้น แยมพลัมก็อร่อยมาก ขั้นแรกให้ล้างผลไม้ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
ส่วนผสม:
- ลูกพลัม 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 700 กรัม
- น้ำ 100 กรัม
การเตรียมการ
เทน้ำลงในลูกพลัมและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นผลไม้จะถูกทำให้เย็นลงถูผ่านตะแกรงคลุมด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟเล็กน้อย
มวลถูกปรุงจนนุ่ม เพื่อให้เข้าใจว่าจะพร้อมเมื่อไร ให้วางแยมลงบนจานรองหนึ่งหยด: ถ้ามันลาม จะต้องดำเนินกระบวนการทำอาหารต่อไป หากหยดไม่กระจายแสดงว่าความหวานก็พร้อม
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในแยมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร แล้วรสชาติจะเผ็ดขึ้น แม่บ้านบางคนผสมพลัมกับแยมแอปเปิ้ลในอัตราส่วน 3: 1 ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของปฏิคมและครอบครัวของเธอ
แยมลูกพีชหอมกรุ่นก็ต้มด้วย ความหวานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา, เทไอศครีมลงไป แป้งเซมะลีเนอร์นมและโจ๊กกับแยมจะอร่อยยิ่งขึ้น
ผลไม้ที่ต้มแล้วม้วนขึ้นในขวดโหล พวกเขาจะอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลานาน