ปลาลิ้นหมาทะเลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถปรุงได้หลายวิธี: ทอด ตุ๋น หรืออบ ปลาลิ้นหมาอบในเตาอบปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองและน้ำผักที่ใช้แล้ว ปลาลิ้นหมามีกระดูกไม่กี่ชิ้น: เนื้อนุ่มและฉ่ำและเข้ากันได้ดีกับผักเช่นพริกหยวก
มันจำเป็น
- - ปลาลิ้นหมา - 1 ชิ้น (1 กก.);
- - พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ชีสแข็ง - 150 กรัม
- - น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - งา;
- - ส่วนผสมของพริก
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปลาลิ้นหมาเป็นปลาที่ค่อนข้างผิดปกติที่มีลำตัวแบนและมีตาอยู่เพียงด้านเดียว ก่อนทำอาหาร ให้ทำความสะอาดปลาของคุณ แกะหนังปลาลิ้นหมาทั้งสองข้างออก แกะเครื่องในออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมถาดอบ: ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ควรใช้แบบกลั่น ไม่มีกลิ่น
ขั้นตอนที่ 3
ล้างหัวหอมและหั่นเป็นวงเล็ก ๆ ขั้นแรกใส่หัวหอมบนแผ่นอบในชั้นเดียว โปรดทราบว่าปลาลิ้นหมามีหน้าท้องสีอ่อน ผิวมีความนุ่มกว่ามาก ดังนั้นคุณต้องวางชิ้นปลาลิ้นหมาบนแผ่นอบโดยให้ด้านมืดคว่ำลง นี่คือวิธีการทอดปลาที่ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 4
อย่าลืมใส่เกลือลงในจานของคุณ ไม่เช่นนั้นปลาอาจมีรสชาติไม่ดี คุณสามารถใช้สีเหลือง สีแดง สีดำและอื่น ๆ เป็นส่วนผสมของพริกได้ เป็นการผสมผสานที่จะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติที่พิเศษ
ขั้นตอนที่ 5
ล้างพริกหวาน นำแกน เมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นที่ต้องวางบนตัวปลา โรยงาบนจานของคุณ: ระหว่างการอบ เมล็ดงาจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและจะช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นหอมของปลา
ขั้นตอนที่ 6
ขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วโรยบนปลาของคุณ: เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว มันก็จะปิ้งและละลายพอประมาณ
ขั้นตอนที่ 7
ตอนนี้สามารถส่งแผ่นอบปลาลิ้นหมาไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ปลาลิ้นหมาที่อบในเตาอบพร้อมผักก็พร้อมรับประทานและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบได้ เช่น มันบด