บวบทอดเป็นอาหารที่ผิดปกติมากและดั้งเดิมพวกเขาจะพอใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบบวบและอาหารที่ทำจากพวกเขาโดยเฉพาะ ชิ้นเนื้อที่เตรียมตามสูตรนี้จะเป็นตัวทดแทนอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 50 กรัม
- เกลือ;
- ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง; ขนหัวหอม ฯลฯ
- กระเทียม 1 - 3 กลีบ - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
เราล้างบวบเช็ดให้แห้งแล้วถูด้วยเครื่องขูดหยาบ สำหรับลูกชิ้นทอด ควรใช้ผักอ่อนที่มีผิวนุ่ม ถ้าบวบแก่แล้ว ให้ปอกแล้วเอาเมล็ดออก เราใส่บวบขูดลงในชามและให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้น้ำส่วนเกินโดดเด่นแล้วสะเด็ดน้ำ
เราถูชีสแข็ง ๆ ลงบนเครื่องขูดขนาดกลาง (ซุป) ควรใช้พันธุ์ที่มีรสชาติเป็นกลางมากขึ้นเช่นรัสเซียเพื่อให้ชีสไม่ขัดจังหวะรสชาติของผักและสมุนไพร เทลงในชามที่มีบวบขูด
เราคัดแยกผัก, ล้างออก, เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ, สับละเอียด, เทลงในชามด้วยส่วนผสมที่เหลือ
ตีไข่ลงในชาม ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสและผสม เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ให้ได้ความหนา "เหมือนแพนเค้ก" อย่าลืมคน
เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลง แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วด้วยช้อนโต๊ะเปียก ทอดด้วยไฟปานกลางจนกรอบสีทองทั้งสองด้าน
เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว ซอสมายองเนส หรือซอสเบชาเมล
สำหรับนิสัยการกินเพื่อสุขภาพ คุณสามารถใช้กระป๋องมัฟฟินหรือแผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ เพื่ออบไส้ในเตาอบ