บลูเบอร์รี่ชีสเค้กออกจะหอมและอร่อยมาก ของหวานที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะที่น่าอัศจรรย์สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ เสิร์ฟชีสเค้กกับเครื่องดื่มของหวาน
มันจำเป็น
- สำหรับสิบสองเสิร์ฟ:
- - ชีสกระท่อม 600 กรัม
- - แป้ง 250 กรัม
- - เนย 150 กรัม
- - บลูเบอร์รี่ 150 กรัม
- - แป้งมันฝรั่ง 100 กรัม
- - 5 ไข่;
- - น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา, ผงฟู;
- - น้ำตาลไอซิ่ง เนย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดเนยนิ่ม 150 กรัม กับน้ำตาล 125 กรัม และน้ำตาลวานิลลา ใส่ไข่ 1 ฟอง คนให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูและแป้งร่อนแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันไม่ควรสูงชันมาก วางแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันและจัดรูปแบบด้านข้าง แช่เย็นครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับไส้ แบ่งไข่ที่เหลือออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว บดไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ ตีไข่ขาวจนฟูด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มไข่แดงที่โขลกลงในนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มแป้งผสมอีกครั้ง ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พาย ใส่นมเปรี้ยวลงบนแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
วางบลูเบอร์รี่ทั้งหมดไว้สำหรับตกแต่งชีสเค้กในอนาคต ผสมบลูเบอร์รี่ที่เหลือกับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งผสม ทำเยื้องเล็ก ๆ ในมวลนมเปรี้ยวใส่มวลเบอร์รี่ลงไปสร้างลวดลายด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงปรุงอาหารที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 4
เย็นชีสเค้กสำเร็จรูปด้วยบลูเบอร์รี่ นำออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง และตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่ที่ล่าช้า