Crazy Cake เป็นเค้กอเมริกันราคาประหยัด แปลเป็นภาษารัสเซีย ชื่อของมันฟังดูเหมือน "เค้กบ้า" หรือ "เค้กบ้า" สูตรของเขาถูกคิดค้นขึ้นในช่วงเวลาที่ขาดแคลนอย่างกว้างขวาง เมื่อแม้แต่ผลิตภัณฑ์ธรรมดาก็หาได้ยาก แม้จะมีองค์ประกอบที่ไม่ซับซ้อน แต่พายก็มีรสชาติที่น่าสนใจคล้ายกับช็อคโกแลต ไม่มีน้ำมันในสูตรไม่มีการเพิ่มไข่ลงในแป้งไร้เชื้อ แต่ขนมอบไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรูปลักษณ์และรสชาติของเค้กโฮมเมดที่มีส่วนผสมเหล่านี้ในองค์ประกอบ
อร่อยน่าอัศจรรย์และในเวลาเดียวกัน "เค้กบ้า" อเมริกันราคาประหยัด "Crazy Cake" จะช่วยพนักงานต้อนรับในหลาย ๆ สถานการณ์ สำหรับการเตรียมและการอบนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามและส่วนผสมมากนักเพราะมันง่ายมากในการเตรียมของหวานที่มีรูปลักษณ์และรสชาติที่น่าสนใจ คุณยังสามารถทำเค้กในระหว่างการอดอาหารโดยแทนที่นมด้วยน้ำต้มอุ่น ๆ และไม่มีไข่และเนยในองค์ประกอบในตอนแรก ขนมอบมีความนุ่ม หอมหวาน มีกลิ่นหอม
ส่วนผสม
ในการทำขนมง่ายๆ ด้วยชื่อ Crazy Cake ที่น่าสนใจที่บ้าน คุณต้องมีรายการผลิตภัณฑ์สั้นๆ
สำหรับการทดสอบ:
- นม 400 มล. (ในสูตรดั้งเดิมมีน้ำธรรมดา แต่รสชาติดีกว่าด้วยนม);
- แป้งร่อน 400 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม (น้อยกว่าหรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส);
- โกโก้ผง 6 ช้อนโต๊ะ (ในเวอร์ชั่นเด็กมันง่ายที่จะแทนที่โกโก้ด้วย "Nesquik");
- ผงฟู 4 ช้อนชา.
สำหรับครีม:
- 2 แก้วนม 1.5% หรือ 2.5%;
- 1 แก้วไม่มีน้ำตาลทราย
- แป้งสาลี 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ดิบ
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน
การเตรียม "พายบ้า" แบบอเมริกันทั้งหมดประกอบด้วยหลายขั้นตอน ต้องทำตามลำดับโดยผสมส่วนผสมในชามลึก นี่คือสูตรง่ายๆ
-
ผสมผงฟูกับแป้งร่อน ใส่ผงโกโก้และน้ำตาลทรายในปริมาณที่ต้องการที่นี่
ผสมผงฟูกับแป้งร่อน -
เทส่วนผสมแห้งด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (ในเวอร์ชั่นอาหาร - น้ำ) นวดแป้งที่ไม่หนาเกินไป
นวดแป้ง - เทแป้งลงในจานกลมที่ทาด้วยน้ำมันหรือกระดาษ parchment ซึ่งเป็นแผ่นอบสี่เหลี่ยมที่คุณเลือก
- อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา จากนั้นนำออกจากพิมพ์ ระวังอย่าให้ขอบและเปลือกแตก
ตอนนี้ถึงคราวของครีมแล้ว สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการ
- ต้มนมในกระทะ
- ตีไข่แยกกับน้ำตาลและแป้งสามช้อนโต๊ะ
- เทมวลน้ำตาลไข่ลงในนมเดือดคน
- นำมวลไปต้มโดยไม่ต้องปล่อยช้อนและคนให้เข้ากันมิฉะนั้นจะไหม้ได้
- รอจนครีมข้น ยกออกจากเตา
- เย็นจนอุ่น
ทางที่ดีควรปรุงครีมเมื่ออบ American Crazy Cake ในเตาอบ
เค้กที่ดูเหมือนช็อกโกแลตมัฟฟินบนเขียงจะต้องหั่นเป็นเค้กบาง 2-3 ชิ้น ทาครีมอุ่นๆ ละชิ้นด้วยช้อน ปิดท้ายด้วยช็อกโกแลตหรือน้ำตาลไอซิ่ง ครีมที่เหลือ เบอร์รี่สด หรือผลไม้กระป๋อง