บิสกิตที่หอมและร่วน นุ่ม รสครีมนุ่ม ปรุงในเวลาเพียง 15 นาที และไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนจำนวนมาก และการลงทุนแรงงานและความแม่นยำ
มันจำเป็น
- - แป้ง - 1, 5 ถ้วย
- - โซดา - 0.5 ช้อนชา
- - น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
- - น้ำตาล - 0.75 ถ้วย
- - kefir (นม, ครีมเปรี้ยว) - 50 มล
- - เนย - 100 กรัม
- - แยม - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนยคุณภาพสูงที่มีเศษไขมัน 82.5% ขูดบนเครื่องขูดหยาบถ้าไม่มีเวลาทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องเทน้ำตาลลงในชามเนยแล้วถู
ขั้นตอนที่ 2
ผสมเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูแยกกัน แล้วเทส่วนผสมลงบนเนย ถูด้วยช้อนเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เทแป้งสาลีลงในส่วนผสม เพิ่ม kefir ของไขมันใด ๆ ครีมหรือนมแล้วนวดเป็นแป้งนุ่ม ๆ วางแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทันที แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยมือเป็นชั้นหนา 2 ถึง 3 มม.
ขั้นตอนที่ 4
ใช้มีดคมวาดเส้นอย่างระมัดระวังแบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือเพชร ตามแนวเหล่านี้ จะเป็นเพียงแค่แบ่งเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นคุกกี้
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา อบเปลือกโลกเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นคุณต้องเอาเค้กออกจากเตาอบแล้วทาแยมบาง ๆ ลงบนพื้นผิว ใส่จานในเตาอบอีกครั้งแล้วปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากผ่านไป 2 - 3 นาที นำแบบฟอร์มออก นำเค้กไปแช่เย็นโดยตรง จากนั้นแบ่งเป็นคุกกี้และจัดใส่จาน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น บิสกิตอุ่นๆ จะนุ่มๆ และเมื่อเย็นตัวลง พวกเขาจะกรอบเล็กน้อยและร่วน