คุกกี้โฮมเมดหอมกรุ่นเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา อย่างไรก็ตาม บางครั้งก็มีบางกรณีที่ส่วนผสมบางอย่างขาดหายไปสำหรับการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง เป็นไปได้ไหมที่จะอบคุกกี้โดยไม่ใช้เนย?
ในการทำคุกกี้เพื่อสุขภาพ ให้เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- 1 ไข่;
- 1 ไข่แดง
- 2 ช้อนโต๊ะ. นม;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
- วานิลลิน;
- ผงฟู;
- งา
เพื่อให้คุกกี้ฟูและโปร่งสบาย ให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด ในกรณีนี้จะไม่เจอก้อนเต้าหู้ในแป้ง ใช้เครื่องผสม ผสมไข่ คอทเทจชีส น้ำผึ้ง และวานิลลิน สำหรับสูตรนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แป้งโฮลเกรน คุณจะได้ขนมอบที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ อย่าลืมร่อนแป้งแล้วผสมผงฟูให้ละเอียด นวดแป้ง ถัดไปม้วน "ไส้กรอก" ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4-5 ซม. จากแป้ง ตัด "ไส้กรอก" แต่ละอันออกเป็นวงกลมกว้าง 1-1.5 ซม. ใส่คุกกี้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ในชามใบเล็ก ปัดไข่แดงและนมเข้าด้วยกัน แล้วทาทับคุกกี้แต่ละอัน โรยหน้าด้วยงาดำ เปิดเตาอบที่ 180-190 ° C แล้ววางแผ่นอบไว้ด้านใน อบ 15 นาที เค้กโฮมเมดพร้อมแล้ว
เมล็ดงาไม่เพียงสามารถใช้เป็นโรย สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เมล็ดยี่หร่าหรือวอลนัทสับหรือถั่วอื่นๆ ก็เหมาะเช่นกัน ผู้ชื่นชอบขนมอบรสหวานจะชื่นชอบคุกกี้ที่โรยด้วยน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผสมกับอบเชย
แทนที่จะโรยหน้า คุกกี้สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายนมหนึ่งแท่งหรือดาร์กช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำแล้วเติมนมเล็กน้อย ไอซิ่งที่ได้สามารถปิดด้านหนึ่งของคุกกี้ได้อย่างสมบูรณ์ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่จุ่มลงในชามช็อคโกแลตเบา ๆ แล้วปล่อยให้แช่แข็ง คุณสามารถทำคราบเคลือบ มันจะออกมาดีมากและไม่หวานเกินไป
หากต้องการกระจายสูตร ให้เพิ่มสารตัวเติมที่คุณเลือกลงในองค์ประกอบ: ลูกเกด แอปริคอตแห้งสับหรือลูกพรุน ถั่วสับ เมล็ดพืช ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ มะพร้าว ในขณะที่คุณทำการทดสอบ คุณจะได้รับคุกกี้ที่แตกต่างกันทุกครั้ง
คุณสามารถทดลองได้ไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของคุกกี้ด้วย หากคุณทำอาหารกับลูกๆ พวกเขาจะชอบทำคุกกี้รูปทรงต่างๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนาอย่างน้อย 1 ซม.จากนั้น ใช้แม่พิมพ์พิเศษ ตัดคุกกี้ออก
การทำคุกกี้โดยไม่ใช้เนยนั้นง่ายพอ นอกจากนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติอย่างแน่นอน ดังนั้นโปรดตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กโฮมเมดบ่อยขึ้น