Summer Strawberry Pie เหมาะสำหรับชาโฮมเมด เบา ละเอียดอ่อน และหอม มันจะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม แถมยังทำง่ายมากอีกด้วย
มันจำเป็น
-
- สูตรที่ 1:
- ไข่แดง - 5 ชิ้น;
- โปรตีน - 5 ชิ้น.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 120 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
- วานิลลิน;
- ผงฟู.
- สูตรที่ 2:
- เนย - 170 กรัม
- ครีมหนัก - 180 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- สูตรที่ 3:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลไอซิ่ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 150 กรัม
- ครีม - 300 มล.;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- เจลาติน - 15 กรัม
- ไวน์ - 200 มล.;
- สตรอเบอร์รี่ - 400g.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรที่ 1
บดไข่แดงและไข่ รวมเข้ากับน้ำตาลผงแล้วค่อยๆใส่แป้งร่อนผสมกับผงฟูและวานิลลาลงในมวลนี้ จากนั้นใส่วิปปิ้งสีขาวลงในส่วนผสม ผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในถาดเค้ก ใส่สตรอเบอร์รี่ ผ่าครึ่งด้านบน อบพายสตรอเบอร์รี่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
ขั้นตอนที่ 3
สูตรที่ 2
จัดเรียงสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลเบา ๆ ใส่ไฟ เคี่ยวผลเบอร์รี่ ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดเพิ่มลงในสตรอเบอร์รี่แล้วต้มประมาณ 15 นาที ผลลัพธ์ควรเป็นไส้ที่ค่อนข้างหนา แต่ไม่สุกเกินไป
ขั้นตอนที่ 4
บดเนยและน้ำตาล ผสมส่วนผสมของเนยกับไข่และครีม เทแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน ม้วนออกเป็นกลุ่มแล้ววางลงบนแผ่น วางไส้ลงบนแป้ง รีดแป้งที่เหลือบาง ๆ ตัดเป็นเส้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วไส้บีบด้านข้างของพาย
ทาพายสตรอเบอรี่ด้วยโปรตีนแล้วนำเข้าเตาอบ อบด้วยไฟกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 6
สูตรที่ 3
ละลายเนยและผสมกับแป้งและน้ำตาล เติมน้ำลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 7
เตรียมครีมโดยผสมครีม ไข่แดง และน้ำตาลผงเล็กน้อย นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารจนข้น แช่เจลาตินในน้ำ 4 แก้ว ในกระทะขนาดเล็กอุ่นน้ำ 0.5 ถ้วยแล้วเทเจลาตินที่บวมลงไป ใส่ไวน์แห้งลงในกระทะและคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 8
รีดแป้งและวางในแม่พิมพ์ แทงด้วยส้อมและอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที หล่อลื่นเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมใส่สตรอเบอร์รี่ลงไปแล้วเทเยลลี่ที่เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง