พายกับคอทเทจชีสเป็นของหวานที่ชื่นชอบสำหรับเด็ก ๆ แสนอร่อยและอร่อยหวานและมีกลิ่นหอม และเพื่อให้พายกับคอทเทจชีสมีประโยชน์มากที่สุดไม่ควรทอดในกระทะ แต่อบในเตาอบ
มันจำเป็น
- สำหรับแป้งพาย:
- - แป้งร่อน 1 กก.
- - เนย 250 กรัม
- - น้ำตาล (150 กรัม
- - ยีสต์แช่แข็ง 60 กรัม
- - ไข่แดง 4 ฟอง และไข่ทั้ง 2 ฟอง
- - นม 500 มล.
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน.
- - 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.
- สำหรับการกรอกพาย:
- - ชีสกระท่อม 500 กรัม
- - แยม 500 กรัม
- - เนย 60 กรัม
- - ไข่แดง 2 ฟอง
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - ลูกเกด 60 กรัม
- สำหรับตกแต่ง:
- - แป้ง 100 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - นม 200 มล.
- - น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและแป้งใส่นมอุ่นไม่เกิน 4 ช้อนโต๊ะ วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มน้ำตาลและแป้งตีไข่แดงเนยใสนม 100 มล. นวดแป้ง คุณต้องนวดแป้งเพื่อทำพายจนแป้งไม่ติดมือ คลุมด้วยผ้าขนหนูและพักไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ผงสำหรับพายกับคอทเทจชีสเตรียมจากส่วนผสมของน้ำตาล, แป้ง, เนย ควรเตรียมไส้ล่วงหน้า - ผสมชีสกระท่อมน้ำตาลและลูกเกดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
วางแป้งพายไว้บนกระดานที่มีแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนลูกบอลจากนั้นม้วนเค้กกลมด้วยหมุดเกลียวแล้ววางไส้เต้าหู้ไว้ตรงกลาง ปิดขอบและปัดไส้เต้าหู้เล็กน้อยเพื่อสร้างขนมปังทรงกลมแบน
ขั้นตอนที่ 4
วางพายคอทเทจชีสบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษรองอบแล้วพักไว้ 10-20 นาที ตอนนี้พายชีสกระท่อมจะต้องเจาะรูตรงกลางจาระบีด้วยไข่แล้ววางตรงกลางของแยม มันยังคงคลุมด้วยผงหนาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ตกแต่งพายชีสกระท่อมเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลวานิลลาหอม