ปีกไก่แสนอร่อยมักจะไปกันเป็นกลุ่มครอบครัวหรือในบริษัทขนาดใหญ่ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเลี้ยงแขกได้มากมาย ปีกสามารถปรุงบนตะแกรงได้ โดยมักจะพลิกกลับและโรยด้วยน้ำดอง
มันจำเป็น
- - 20 ปีกไก่;
- - มะนาวฝาน 1 ลูก
- สำหรับน้ำดอง:
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูซีดาร์หนึ่งช้อน;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้งเหลว
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมะเขือเทศน้ำซุปข้น;
- - ซอส Worcester 1 ช้อนชา
- - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จัดปีกไก่ในจานตื้นขนาดใหญ่และพักไว้สักครู่ ในการทำน้ำดอง ให้ผสมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูซีดาร์ น้ำผึ้ง มะเขือเทศบด ซอส Worcester และซอสถั่วเหลืองในชามแยกกัน จากนั้นผสมส่วนผสมน้ำดองให้เข้ากันเพื่อให้ดูดซึมเข้าสู่เนื้อไก่ได้อย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำดองลงบนปีกไก่แล้วม้วนให้เข้ากัน ปิดฝาชามด้วยปีกไก่และแช่เย็น 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 190 องศา โอนปีกไก่หมักลงในถาดอบขนาดใหญ่ อบเนื้อในเตาอบประมาณ 20-30 นาที เทน้ำดองเป็นระยะจนน้ำใสไหลออกเมื่อเจาะส่วนที่หนาที่สุดของปีก
ขั้นตอนที่ 4
เสิร์ฟบนจานอุ่นพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น เบียร์หนึ่งแก้วหรือคอนญักหนึ่งแก้วเหมาะสำหรับอาหารจานนี้