สัญลักษณ์ดั้งเดิมของเทศกาลอีสเตอร์ในสาธารณรัฐเช็กคือ ลูกแกะ ไข่ แมว กระต่าย และไก่ คุณสามารถลองอบลูกแกะด้วยตัวเองที่บ้านจากแป้งเนย
มันจำเป็น
- • ไข่ - 4 ชิ้น
- • แป้ง - 350 gr
- • เนย - 180 gr
- • น้ำตาล - 280 gr
- • นม - 170 gr
- • แป้งอบ - 1.5 ช้อนชา
- • ลูกเกด - 1 กำมือ
- • ผิวส้ม - 1 ช้อนชา
- • เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- • ครีมเปรี้ยว - 120 gr
- • เกล็ดมะพร้าว - 100 gr
- นอกจากนี้คุณจะต้องมีรูปแบบคู่ในรูปแบบของลูกแกะ (กระต่าย, ไก่), เครื่องผสม, เตาอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมจนโฟมหนาแน่นและโปร่ง
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มนมและเนยลงในมวลไข่น้ำตาลจากนั้นใส่แป้งร่อนล่วงหน้าแล้วผสมกับผงฟูที่นั่น
ขั้นตอนที่ 3
ถูผิวส้มบนเครื่องขูดที่ละเอียด แช่ลูกเกดในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและม้วนแป้ง เพิ่มความเอร็ดอร่อยและลูกเกดลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาก.
เพื่อให้เค้กหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายและไม่แตกสลาย ให้ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา นำเซโมลินาที่เหลือออกโดยพลิกแม่พิมพ์กลับด้าน
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลืออยู่ ปิดด้วยส่วนที่สองของแบบฟอร์มอบในเตาอบเป็นเวลา 1, 5-2 ชั่วโมง คุณต้องอบลูกแกะเป็นเวลานานที่อุณหภูมิปานกลาง มิฉะนั้นจะไหม้ด้านนอกแต่จะไม่อบภายใน.
ขั้นตอนที่ 5
ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบผ่านช่องระบายไอน้ำ
จาระบีเนื้อแกะอบด้วยครีมและน้ำตาลแล้วโรยด้วยมะพร้าว วาดภาพดวงตาในรูปแบบของลูกเกด คุณสามารถเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงบนเนื้อแกะที่เสร็จแล้ว ช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำ