ในการเตรียมพอร์คชอป คุณต้องใช้เนื้อพรีเมียม: แฮม, เนื้อซี่โครง, สะบัก, ซี่โครงหมู จานสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวานสมุนไพรสด สำหรับเครื่องเคียง, มันฝรั่ง, ข้าว, บัควีท, พาสต้า, จานผักมีความเหมาะสม
ในการปรุงหมูสับในแป้ง คุณจะต้อง: เนื้อ 500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน สำหรับการสับเนื้อจะต้องตัดเป็นเส้นบาง ๆ ผ่านเส้นใยชิ้นควรมีความหนาไม่เกิน 1.5 ซม. ตีชิ้นทั้งสองอย่างดีด้วยด้านทื่อของค้อนทำอาหาร (ไม่มีกานพลู) ในกรณีนี้ โครงสร้างของเนื้อจะไม่ถูกรบกวนและในระหว่างการทอดจะไม่สูญเสียน้ำผลไม้ เกลือและพริกไทยชิ้นเนื้อ ตีไข่ ใส่เกลือเล็กน้อย จุ่มเนื้อในแป้ง จุ่มในไข่ที่ตีแล้วและแป้งอีกครั้ง วางสับในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดเนื้อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะด้วยฝาปิด วางสับสำเร็จรูปบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟหมูในจานเสิร์ฟหรือในชาม ประดับด้วยผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม และผักสดสับ
คุณสามารถทอดเนื้อแต่ละข้างได้ 2-3 นาที แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูด
ปรุงหมูสับในซอสไวน์และครีม ผลิตภัณฑ์: หมู 500 กรัม, เนย 50 กรัม, เกลือ, พริกไทย สำหรับซอสครีม: ลูกแพร์ 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก ครีม 1 ถ้วย ไวน์ขาวแห้ง 50 กรัม โหระพา หั่นหมูเป็นชิ้นตามขวาง ตีด้วยค้อน เกลือและพริกไทย ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันร้อน วางสับบนจาน ทำซอสครีม. สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกลูกแพร์จากเมล็ดบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ผัดหัวหอมในกระทะที่ทอดเนื้อ เพิ่มโหระพา ครีม ไวน์ ลูกแพร์ และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เทซอสลงบนชิ้นและเสิร์ฟ
หากคุณใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชและเนยในการทอดชิ้นเนื้อ เนื้อที่ปรุงแล้วจะนุ่มขึ้น
ทำแฮมสับ. ผลิตภัณฑ์: หมู 500 กรัม, แฮม 200 กรัม, ชีส 100 กรัม, หัวหอมใหญ่, มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ตีด้วยค้อนพริกไทย คุณไม่จำเป็นต้องเกลือ ทอดชิ้นในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังแผ่นอบ ทาด้วยมายองเนส สับแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมสีเขียวสับละเอียด ตักส่วนผสมลงบนชิ้นแล้วโรยด้วยชีสขูด วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้บริการ
เตรียมอาหารดั้งเดิม: หมูสับในเยลลี่ คุณจะต้องการ: หมู 700 กรัม, มะกอก 50 กรัม, แตง 100 กรัม, เนย 20 กรัม, น้ำผลไม้ 500 มล. (สับปะรด, ส้มเหมาะ), เกลือ, พริกไทย, เจลาติน 20 กรัม หั่นหมูเป็นส่วน ๆ แล้วตี เกลือและพริกไทยเนื้อแล้วทอด 2 ด้านในกระทะ ทำเยลลี่. เทน้ำเล็กน้อยลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งน้ำให้ร้อน เทเจลาตินลงไป คนจนเจลาตินละลาย วางชิ้นเนื้อสับบนจานแยกกันหรือบนจาน ตกแต่งด้วยแตง มะกอก และเทลงบนเยลลี่ วางจานในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งเยลลี่