ตับไก่ทาขนมปังกรอบเป็นอาหารเช้าที่ดี จานนี้ค่อนข้างเบา เป็นอาหาร และเตรียมง่ายมาก มาทำผัดตับไก่กันเถอะ
หัวตับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้จากตับทุกชนิดภายใน 40-50 นาที
หัวตับไก่
คุณจะต้องการ:
- ตับไก่ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- นม - 800 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่กิ่ง;
- ผักชี - 1 ช้อนชา
ทางที่ดีควรเริ่มปรุงด้วยการแปรรูปผัก: ปอกแครอทและหัวหอม จากนั้นหั่นเป็นก้อนและเส้น
ล้างตับไก่ หั่นเป็นชิ้น ในกระทะในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยทอดแครอทและหัวหอมหลังจาก 5 นาทีคุณสามารถเพิ่มตับไก่ลงไปได้หลังจาก 10 นาทีเทนมใส่ผักชีและเกลือ
เคี่ยวเนื้อหาของกระทะกวนเป็นครั้งคราวจนนมเหลือน้อยมาก
ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดและสามารถเพิ่มหัวไก่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คนให้เข้ากันและลิ้มรสไก่ของคุณกับเกลือ (เกลือถ้าจำเป็นและเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก)
หลังจากที่มวลพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วโอนไปยังเครื่องปั่นและเปิดเครื่องสักสองสามนาที เป็นผลให้มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
หัวตับไก่พร้อมแล้วตอนนี้สามารถถ่ายโอนไปยังจานหรือขวดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ
ตับไก่ใส่เห็ด
หัวไก่กับเห็ดก็อร่อยมาก คุณจะต้องการ:
- ตับ - 500 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ครีม - 400 มล.;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- แชมเปญ - 300 กรัม
ก่อนอื่นมาเริ่มปรุงเห็ดกันก่อน: ล้างเห็ดให้ดีแล้วสับให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย อย่าลืมคนตลอดเวลา
เทน้ำเดือดบนตับไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งต้องเค็มแล้วใส่พริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเห็ดและใส่ในจานอบ
เทครีมอบลงในถาด ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศา ประมาณ 50 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของตับด้วยส้อม: ถ้าตับนวดได้ง่าย คุณก็เอามันออกจากเตาอบได้
หลังจากที่จานของคุณพร้อมแล้ว ให้วางชิ้นเนยไว้ด้านบน ปล่อยให้ตับเย็นลง จากนั้นสับหรือปั่นในเครื่องปั่น
ตับไก่กับเห็ดพร้อมอย่างสมบูรณ์