แตงกวาเกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ในฤดูกาลของผักจะเป็นไปได้ที่จะเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารรสเผ็ดด้วยต้นทุนทางการเงินและเวลาน้อยที่สุด แตงกวาที่มีกลิ่นหอมคล้ายกับสูตรแครอทเกาหลีคลาสสิกจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน
มันจำเป็น
- แตงกวาสด 1 กก.
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1 พีซี แครอทขนาดใหญ่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เมล็ดงา;
- กระเทียม 4 กลีบ;
- ชาม;
- ขูด;
- ปาน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมแตงกวาในภาษาเกาหลี คุณต้องล้างและปอกแตงกวาออกจากผิวหนัง ถ้าผลไม้ของแตงกวาขนาดใหญ่ ลูกเล็ก และขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 2
ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ ตะแกรงแครอทล้างและปอกเปลือก วางสูตรเกาหลีเปล่าลงในชามลึกแล้วโรยด้วยเกลือบนแตงกวาและแครอท ทิ้งผักไว้ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ผัดงาในกระทะโดยใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย ก็เพียงพอที่จะยืนเมล็ดจนเป็นสีเหลืองทองกวนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 4
เทซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูลงในงาที่คั่วแล้ว นี่คือน้ำสลัดแตงสไตล์เกาหลี ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงไปในน้ำสลัด
ขั้นตอนที่ 6
สะเด็ดน้ำจากแตงกวาและแครอทแล้วใส่น้ำสลัด ผัดแตงกวาเกาหลีและวางชามในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง