บางครั้งสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดั้งเดิมได้จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและธรรมดาที่สุด สลัดกะหล่ำปลีกับเมล็ดฟักทองเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดีและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - 1 พีซี หัวผักกาดขาว
- - เมล็ดฟักทองปอกเปลือก 250 กรัม
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 20 กรัม
- - น้ำมันพืช 20 กรัม
- - ซีอิ๊วขาว 10 กรัม
- - น้ำตาล 10 กรัม
- - เกลือ 5 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว หากไม่มีเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมเมล็ด ปอกเปลือกแล้วตากให้แห้ง วางกระทะก้นหนาบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดเมล็ดฟักทองเป็นส่วนเล็กๆ ควรทอดเมล็ดให้แห้งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน คนตลอดเวลา แล้วพลิกกลับด้วยไม้พาย โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินห้านาทีในการทอดเมล็ดหนึ่งส่วน โอนเมล็ดที่คั่วแล้วลงในถาดหรือจานขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2
ล้างหัวกะหล่ำปลีในน้ำเย็นเอาใบด้านบนออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดคม โอนกะหล่ำปลีลงในชามขอบสูงเกลือและจำไว้ด้วยมือที่สะอาด ปล่อยให้กะหล่ำปลีต้มครึ่งชั่วโมงก็ควรให้น้ำเล็กน้อย หากมีน้ำผลไม้มากให้สะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 3
ทำซอสสำหรับน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเกลือลงในถ้วยเล็กๆ อุ่นน้ำมันพืชในเหยือกหรือทัพพีขนาดเล็กแล้วใส่ลงในซอส ผสมทุกอย่างและนำไปจนเนียน น้ำตาลควรละลายจนหมด
ขั้นตอนที่ 4
รวมเมล็ดฟักทองคั่วและกะหล่ำปลีผัด ปรุงรสด้วยซอส ก่อนเสิร์ฟสามารถปรุงสลัดด้วยสมุนไพรสด