แครอทเกาหลีได้กลายเป็นหนึ่งในสลัดที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าฟักทองที่ไม่ได้รักจำนวนมากที่ปรุงในลักษณะเดียวกันนั้นไม่ได้เลวร้ายไปกว่าและอาจดีกว่าแครอทด้วยซ้ำ
มันจำเป็น
- - เนื้อฟักทอง 200 - 300 กรัม
- - หัวหอม 1 หัว;
- - น้ำมันพืช 50 มล.
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- - กระเทียม, เครื่องเทศ, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดฟักทองชิ้นหนึ่งปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก ดีกว่าแน่นอนที่จะใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี ผ่านเยื่อกระดาษผ่านเครื่องขูด หากไม่มีเครื่องขูดคุณสามารถตัดฟักทองเป็นเส้นด้วยมีด แต่ให้บางที่สุด
ขั้นตอนที่ 2
ใช้น้ำประมาณ 30 มล. เทน้ำส้มสายชูที่นั่นแล้วเททุกอย่างลงในชามที่มีฟักทองขูด เพิ่มเกลือเล็กน้อย (หยิกเล็กน้อย) ผสมและบดฟักทองด้วยมือของคุณ พักไว้สักครู่ (สำหรับ 20-30 นาที)
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอม ตัดเป็นก้อนครึ่งวง ขอแนะนำให้ตัดหัวหอมให้เล็กลง
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไป ไม่จำเป็นต้อง "ทอด" มัน ทันทีที่หัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้เทฟักทองกับของร้อนในกระทะทันที หากต้องการ คุณสามารถข้ามหัวหอมและนำออกจากน้ำมันก่อน เทฟักทองกับน้ำมันเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มกระเทียมลงในฟักทองเพื่อลิ้มรส (ก่อนผ่านการกดกระเทียม) เครื่องเทศและสมุนไพรสับ ถ้าชอบเผ็ดมากก็ใส่พริกแดงได้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะที่ปิดสนิท แล้วแช่ตู้เย็นสักครู่