ร่างกายมนุษย์ต้องการโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันอย่างเท่าเทียมกัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายมากที่สุด ถ้าตัวเลือกที่ทำเองที่บ้านของคุณไม่อยากกินผัก ให้ลองใส่แพนเค้กที่ทุกคนชื่นชอบ และถ้าคุณเสิร์ฟจานด่วนกับซอสที่แปลกตา มันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณแน่นอน
มันจำเป็น
-
- 1 ไขกระดูกผักขนาดเล็ก
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 แครอท;
- 1 ไข่;
- ชีสแปรรูป 100 กรัม
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- พริกไทยดำ.
- สำหรับซอส:
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- กระเทียม 1-2 กลีบ;
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทันที หากคุณวางอาหารบนโต๊ะ ประการแรก คุณจะไม่ต้องตัดวงกลมพิเศษจากตู้เย็นไปที่เตา และประการที่สอง คุณจะไม่ลืมใส่อะไรลงในผลงานชิ้นเอกในอนาคตของคุณอย่างแน่นอน อาหารบางชนิด เช่น ไข่ จะต้องอยู่ในอุณหภูมิห้องเพื่อให้แป้งกระจายตัวทั่วถึงมากขึ้น ในทางกลับกัน ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้ใช้กับชีสแปรรูป
ขั้นตอนที่ 2
ล้างบวบ แครอท และมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดผิวหนังให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้วิตามินส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในผัก วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยเครื่องตัดผัก หลังจากทำความสะอาดแล้วควรล้างผักอีกครั้งในน้ำเย็น ระวัง - บวบจะลื่นเมื่อสัมผัสกับน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
ขูดแครอทดิบและมันฝรั่งบนกระต่ายขูดละเอียด บวบบนกระต่ายขูดหยาบ เพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่เหมือนกันทั้งหมด ควรใช้อุปกรณ์พลาสติกเพื่อที่ว่าเมื่อผักสัมผัสกับโลหะจะไม่เกิดออกซิเดชัน แนะนำให้เอาเมล็ดออกจากบวบก่อน ถ้าบวบยังเล็กก็ไม่จำเป็น ถูชีสที่ผ่านกรรมวิธีโดยไม่ละลายเพื่อเร่งความเร็วและทำให้กระบวนการง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งไข่เป็นผักที่เตรียมไว้ ใส่เกลือและพริกไทย ผัดส่วนผสมให้ละเอียด ค่อยๆ ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ กวนแป้งตามเข็มนาฬิกา โปรดทราบว่าคุณภาพของแป้งอาจแตกต่างกันมาก ดังนั้นปริมาณอาจแตกต่างกันในแต่ละครั้ง ตรวจสอบแป้งสำหรับเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มอีกถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 5
ปั้นแพนเค้กหนาไม่เกิน 1 ซม. แล้วตบเบา ๆ ตามปกติ เมื่อทอดด้านแรกคุณสามารถทำให้ไฟแรงขึ้นเล็กน้อยหลังจากพลิกแล้วลดให้แป้งอบ วางแพนเค้กเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้แก้วมีน้ำมันมากเกินไป ณ จุดนี้ การทำอาหารอาจจะเสร็จสิ้น แต่ใช้เวลาในการเตรียมซอสที่เรียบง่ายและอร่อยที่จะทำให้จานของคุณอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
ขั้นตอนที่ 6
สับสมุนไพรที่ล้างแล้วและกลีบกระเทียมปอกเปลือกเพื่อทำซอส ผสมทุกอย่างด้วยครีมและหน้าอก ปริมาณส่วนผสมในซอสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถทดลองและเพิ่มมัสตาร์ดหรือน้ำมะนาวหนึ่งหยดลงในครีมเปรี้ยว ลองทำซอสด้วยมายองเนสสำเร็จรูปหรือโฮมเมด