ชาวจอร์เจียทุกคนจะบอกคุณว่าอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถเลี้ยงแขกที่รักของคุณได้คือเนื้ออบตามสูตรจอร์เจียนแบบเก่า เสิร์ฟจานที่ยอดเยี่ยมนี้ไปที่โต๊ะก่อนอื่นคุณจะต้องใส่ใจ แขกผู้มีเกียรติจะดื่มอวยพรมากกว่าหนึ่งอย่างอย่างไม่ต้องสงสัยเพื่อสุขภาพ ความเป็นมิตร และการต้อนรับของคุณ
มันจำเป็น
- - ผักใบเขียว (โรสแมรี่, โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- - ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เนื้อสัตว์ - 1 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกล้างเนื้อใต้น้ำไหล คุณสามารถกินอะไรก็ได้ แต่ยิ่งเนื้อนุ่มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น สับสมุนไพรอย่างประณีตด้วยมีดคม เพิ่มเครื่องเทศจอร์เจียหรือคอเคเซียนถ้าเป็นไปได้
ขั้นตอนที่ 2
รวมเนื้อหั่นที่เตรียมไว้กับเครื่องเทศ สมุนไพร น้ำมะนาวและน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณแล้วใส่หมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง นำเนื้อออกจากตู้เย็นหลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบแล้ววางชิ้นเนื้อหมักไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 200oC ใส่กระทะด้านในแล้วอบจนนุ่มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เนื้อสำเร็จรูปในสไตล์จอร์เจียสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงในรูปแบบของบัควีท, ข้าว, มันฝรั่งและสลัดผักสดของมะเขือเทศ, แตงกวา, สมุนไพร