ไก่อบกับเกาลัดนั้นชุ่มฉ่ำมากเพราะถูกราดด้วยน้ำผลไม้อย่างต่อเนื่อง อาหารจานนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนและครอบครัว
มันจำเป็น
- ญาติ.
- - ไก่ทั้งตัว 1 ตัว
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- 15- เกาลัดปอกเปลือก
- - 2 หัวหอมขนาดกลาง
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 120 มล. เชอร์รี่เอ,
- - 2 ช้อนชา โหระพาแห้ง,
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีป่น,
- - พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้ไก่แห้ง จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 3
2 ช้อนโต๊ะอุ่นในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวัน. ใส่เกาลัดและใบกระวานทุกอย่างทอดประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปทุกอย่างโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดอีกครั้งประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่เชอร์รี่และ 1 ช้อนชา ไธม์. ทอดต่ออีก 4-5 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาและส่วนผสมจะเย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
โหระพาที่เหลือผสมกับผักชี
ขั้นตอนที่ 5
ระหว่างหนังกับเนื้อไก่ คุณต้องใช้นิ้วจิ้มเบาๆ แล้วทาด้วยส่วนผสมเผ็ดๆ
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ไส้เกาลัดไว้ในไก่ ส่งผลให้ไก่ถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บ
ขั้นตอนที่ 7
ถัดไปวางไก่ในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา มันถูกอบเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมงทุก ๆ 15 นาทีเทน้ำผลไม้ที่โดดเด่น
ขั้นตอนที่ 8
ไก่ที่เสร็จแล้วควรปล่อยให้นอนราบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเอาไส้ออกแล้วหั่นเป็นส่วนๆ
ขั้นตอนที่ 9
ก่อนเสิร์ฟไก่จะรดน้ำด้วยส่วนผสมของเกาลัดและหัวหอม