ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุด เราสามารถเตรียมอาหารฉ่ำ อร่อย นุ่ม น่ารับประทาน และน่าพึงพอใจที่จะละลายในปากของคุณ - เม่นในซอสครีมมะเขือเทศ
มันจำเป็น
- - 500 กรัม เนื้อวัว
- - 300 กรัม เนื้อหมู
- - 2 หัวหอม
- - ไข่ 2 ฟอง
- - 1 แครอท
- - ข้าวหนึ่งแก้ว
- - 400 กรัม ครีมเปรี้ยว
- - 100 กรัม มายองเนส
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- - เกลือ
- - พริกไทย
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มข้าวล่วงหน้าจนสุกครึ่งแล้วตั้งให้เย็น ในขณะที่เรากำลังเตรียมเนื้อสับอยู่นั้นก็จะมีเวลาในการทำให้เย็นลง ขูดแครอทในภาชนะแยกต่างหาก นำผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับหรือปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น เพื่อเตรียมเนื้อสับ เราส่งเนื้อและหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มพริกไทย, เกลือ, หัวหอมสับละเอียด, กระเทียมบดและข้าวลงในมวลเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดมวลที่ได้ให้ละเอียดแล้วปั้นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 ซม. ห่อแป้งแต่ละลูกใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในเนย ทอดลูกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเพิ่มแครอทขูดให้กับเม่น
ขั้นตอนที่ 3
ผสมมวลมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสแล้วเติมเม่นด้วยซอสที่ได้ ซอสควรคลุมเม่นประมาณ 2/3 ถ้าไม่เพียงพอให้เติมน้ำซุปหรือน้ำ เพิ่มเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลาง โรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรสับละเอียด 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน