คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเนื้อบดและหมูสำหรับสูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องใส่มันฝรั่งลงในไส้ พริกยัดไส้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือแยกเป็นจาน จานกลายเป็นแสนอร่อยฉ่ำและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - พริกขาว 8-10 เม็ด
- - เนื้อดิน 600 กรัม
- - ข้าว 1/3 ถ้วย
- - มันฝรั่งลูกใหญ่ 1 ลูก
- - หอมใหญ่ 1 หัว
- - กระเทียม 2-3 กลีบ
- - ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนชา
- - ไข่ 1 ฟอง
- - ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- - เครื่องเทศ 1 ช้อนชา
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- สำหรับซอส:
- - น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- - พริกแดง 1 ช้อนชา
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - ซอสมะเขือเทศ 120 มล.
- - น้ำ 1 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ล้างและทำให้พริกแห้ง ถัดไป ตัดก้านและเอาแกนออก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างข้าวและต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นความเครียด
ขั้นตอนที่ 3
หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อบดลงในชามแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นใส่ข้าว ไข่ ผักชีฝรั่งลงไป แล้วผัดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นใส่พริกที่เตรียมไว้ลงไป
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นน้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะ. ผัดพริกในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นนำพริกออกจากกระทะแล้ววางบนจาน
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอส เทน้ำมันที่คุณใช้ทอดลงในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
ใส่พริกแดงและเกลือ คนให้เข้ากัน 1 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำ ผัดและปล่อยให้เดือด เมื่อซอสเดือด ใส่พริกที่ยัดไส้ลงในหม้อ
ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 45-50 นาทีโดยเปิดแง้มฝา ซอสควรจะข้นขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 8
คุณสามารถเสิร์ฟพริกยัดไส้ด้วยข้าว มันบด หรือกับขนมปังก็ได้ อร่อย!
