พิซซ่าและสตูว์ถั่วเม็กซิกัน-อเมริกันกับพริกและเนื้อ (พริกไม่มีพาร์เน็ต) เป็นอาหารยอดนิยมสองจานที่เสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำในบ้านหลายหลัง เมื่อรวมอาหารเหล่านี้เข้าเป็นคู่ คุณจะมีอาหารที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ
มันจำเป็น
- สำหรับพิซซ่า 2 ถาด เส้นผ่าศูนย์กลาง 20.5 ซม.
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 175 กรัม + สำหรับนวด
- - เกลือ ¼ ช้อนชา
- - ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- - น้ำอุ่น 150 มล.
- - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการกรอก:
- - น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- - 1 หัวหอมเล็ก
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - เนื้อไม่ติดมันสับ 250 กรัม
- - พริกป่น 2 ช้อนชา
- - ถั่วแดงกระป๋อง 4 ช้อนโต๊ะ:
- - ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- - ซอสพริกหวานสีแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- - มาสซาเรลล่าขูด 4 ช้อนโต๊ะ
- - ใบไทม์สด 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. รวมแป้งเกลือและยีสต์ในชามอุ่น ทำรูตรงกลางสไลด์ เทน้ำอุ่นกับน้ำมันมะกอก นวดแป้งให้นุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
หากต้องการ ให้นวดแป้งด้วยมือหรือในเครื่องผสมแบบตั้งพื้นพร้อมตะขอเกี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เป็นผลให้ควรเรียนรู้แป้งยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
โอนแป้งกลับไปที่ชามคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นจนเป็นสองเท่าในปริมาตร (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
ขั้นตอนที่ 4
ดูแลการบรรจุ ปอกหัวหอมและสับกระเทียมให้ละเอียด อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ใส่เนื้อสับ บดชิ้นใหญ่ด้วยช้อน ใส่พริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มความร้อนเป็นไฟปานกลางแล้วย่างเนื้อสับ คนบ่อยๆ จนเป็นสีน้ำตาล ระบายถั่วและล้างออก นำกระทะออกจากความร้อนและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 220 ° C อุ่นแผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ ทั้งสองแผ่นในเตาอบ โอนแป้งไปยังกระดานที่มีแป้งและนวดประมาณ 2-3 นาที แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลม 20.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 7
นำแผ่นอบร้อนออกจากเตาอบ นำแป้งที่รีดเป็นวงกลมมาวางบนถาดแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที ทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ คนในซอสมะเขือเทศและพริกไทย แล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
ขั้นตอนที่ 8
กระจายเนื้อสับผัดกับถั่วในชั้นที่เท่ากันแล้วโรยด้วยชีสขูด อบพิซซ่าเป็นเวลา 20-25 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลและชีสเริ่มฟอง โรยโหระพาสดลงบนพิซซ่าและเสิร์ฟ