ซูเฟล่เค้กกลายเป็นเค้กที่นุ่ม น่าทึ่ง บางเบาและอร่อยมาก มันละลายในปากของคุณและเป็นไปไม่ได้ที่จะละทิ้งอาหารอันโอชะเช่นนี้ แช่ในซูเฟล่ มีรสกล้วย
มันจำเป็น
- - กล้วย 5 ลูก
- - ไข่ 5 ฟอง
- - น้ำตาลทราย 250 กรัม
- - เจลาติน 10 อัน
- - ครีมเปรี้ยว 1 ลิตร
- - น้ำมะนาว 50 มล.
- - วนิลา 5 กรัม
- - แป้ง 250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายขาว 250 กรัม ใส่วานิลลาลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ในชามอีกใบตีไข่แดงกับปัด รวมเข้ากับมวลโปรตีนเติมน้ำมะนาวและเพิ่มแป้งในกระแสบาง ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งจะกลายเป็นบาง
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบแล้วโรยด้วยแป้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 30-40 นาที อบแบบนี้อีกสักครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
เทเจลาตินด้วยน้ำเย็น พักไว้ 30-35 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำบิสกิตออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นตามยาว จากนั้นหั่นเป็นก้อนและผ่าครึ่ง ใส่ชิ้นแรกลงในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 6
ทำซูเฟล่. ปัดในน้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยว ตั้งเจลาตินบนไฟร้อนปานกลางจนละลายและเพิ่มส่วนผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลคน
ขั้นตอนที่ 7
เทซูเฟล่ลงบนบิสกิตแล้วเกลี่ยให้เรียบ ด้านบนด้วยกล้วยสไลซ์เป็นชั้นๆ เทกล้วยลงบนซูเฟล่อีกครั้ง และเพิ่มบิสกิตครึ่งหลัง เทลงบนซูเฟล่ แล้วใส่กล้วยอีกครั้ง เทซูเฟล่ที่เหลือให้ทั่วเค้ก แช่เย็นค้างคืนหรือ 8-10 ชั่วโมง