การอบแบบโฮมเมดทำให้จิตใจอบอุ่นอยู่เสมอ และกลิ่นที่อบอวลไปทั่วทั้งบ้านสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจแขกหรือคนที่คุณรัก ไม่มีอะไรง่ายและดีไปกว่าการทำพายเบอร์รี่แสนหวาน
มันจำเป็น
-
- แป้ง 2 ถ้วย;
- 1, 5 แก้วน้ำหรือนม;
- 2 ไข่;
- ยีสต์ 10 กรัม
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- ผิวเลมอน (หรือวานิลลิน
- อบเชย) เพื่อลิ้มรส;
- ไส้ผลไม้และเบอร์รี่ 2 ถ้วยตวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์ในนมอุ่นหรือน้ำ จำเป็นต้องละลายให้หมดดังนั้นเพิ่มเป็นส่วน ๆ กวนตลอดเวลา เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในยีสต์ ล. แป้งและ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
คลุกไข่กับน้ำตาลและเกลือ ใส่วานิลลิน ซินนามอน หรือผิวเลมอน จากนั้นผสมส่วนผสมไข่กับแป้งและน้ำอุ่นหรือนมที่เหลือ นวดแป้งโดยผสมกับแป้งยีสต์ เมื่อนวดเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำมันพืชและนวดแป้งจนแป้งไม่ติดมือและชาม อย่างที่บอก ไม่น่าจะไหว ทาแป้งยีสต์ที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่น เมื่อแป้งยีสต์ขึ้น นวดแล้วปล่อยให้ขึ้นใหม่ จากนั้นก็จะพร้อมที่จะอบ
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงไป ทิ้งบางส่วนไว้สำหรับตกแต่งด้านบนของพายเบอรี่หวานๆ ทำให้ฐานอยู่ด้านต่ำเพื่อให้รูปร่างของแป้งดูเหมือนชามตื้น ทาแป้งด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย โรยเบอร์รี่หวานลงไปในพาย อาจเป็นแยมหรือแยม และผลไม้สดหรือแห้งก็ได้ ตกแต่งเค้กด้วยแผ่นบางหรือขนมอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางพายลงไป เมื่อแป้งขึ้นในแม่พิมพ์ แปรงด้วยน้ำผึ้งและน้ำแล้วกลับไปที่เตาอบ อบพาย Berry ประมาณ 20-30 นาทีจนนุ่ม ในการตรวจสอบว่าขนมของคุณพร้อมหรือยัง ให้ใช้ไม้ขีดยาวหรือมีดบาง ๆ ติดไว้ตรงกลางเค้กแล้วดึงออกอย่างระมัดระวัง หากชิ้นส่วนของแป้งดิบยังคงอยู่บนพื้นผิวของมีดหรือเข็มถัก ให้อบเค้กต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นตรวจสอบอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่คุณเลือก