เห็ดทองหน้าตาสวยมากที่มีชื่อตลก - ชานเทอเรลก็อร่อยมาก มักใช้ในการปรุงอาหารเป็นอาหารอิสระ ทอด ดอง เกลือ และเป็นส่วนประกอบของสูตรที่ซับซ้อนและซับซ้อนมากขึ้น
มันจำเป็น
- - ครีมไขมันต่ำ 400 มล.
- - น้ำมันพืช 20 มล.
- - เห็ดชานเทอเรลสด 500 กรัม
- - มันฝรั่ง 400 กรัม
- - 1 พีซี แครอท;
- - ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- - 1 พีซี หลอดไฟ;
- - พริกไทยป่นดำ 5 กรัม
- - กระเทียมแห้ง 5 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเห็ดในน้ำอุ่น ทางที่ดีควรแช่เห็ดไว้ล่วงหน้า 2 ชั่วโมงแล้วล้างออก หากเห็ดมีขนาดใหญ่พอให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็สามารถปรุงได้ทันที ในน้ำเค็มเล็กน้อยนำเห็ดไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงแยกกัน
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผัดกับหัวหอม สับสมุนไพรอย่างประณีต เทครีมและหัวหอมกับแครอทและเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศโดยไม่ต้องเดือดปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเห็ดต้มและมันฝรั่งลงในส่วนผสม ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 30 นาทีและให้บริการ