ปลาฉ่ำและอร่อยในการผสมพันธุ์ที่ผิดปกติอะไรจะดีไปกว่านี้! มันจะเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวและอาหารจานร้อนสำหรับเทศกาล ได้ลองชิมสักครั้งแล้วจะหลงรักปลากรอบนี้ตลอดไป
มันจำเป็น
- - เนื้อฝ่าเท้าไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง 2 ชิ้น
- - อัลมอนด์ 100 กรัม
- - พาเมซานชีส 50 กรัม
- - ไข่ 2 ฟอง
- - 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- - 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อแต่เพียงผู้เดียวใต้น้ำไหลซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เตรียมน้ำดอง. รวมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทยลงในชามจนเนียน กระจายปลาทุกด้านแล้วหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในช่วงเวลานี้เตรียมปลาชุบเกล็ดขนมปัง ใส่อัลมอนด์ลงในกระทะร้อนและแห้งเล็กน้อย จากนั้นใส่ในเครื่องปั่นและผสมจนแตก ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ในชามผสมอัลมอนด์ crumbs และชีส ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่เบา ๆ ในชามแยกต่างหาก จุ่มเนื้อในไข่ จากนั้นคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง อีกครั้งในไข่และเกล็ดขนมปัง ทำเช่นเดียวกันกับปลาชิ้นที่สอง เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดปลาเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้านโดยไม่มีฝาและ 6-7 นาทีในแต่ละด้านใต้ฝาจนเป็นสีเหลืองทอง