ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่ยอดเยี่ยมและเผ็ดมาก คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้มากมายจากมัน และที่สำคัญทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใดๆ
มันจำเป็น
- - ปลาทู 3 ตัว;
- - แครอทสด 1 ชิ้น.;
- - หัวหอม 1 ชิ้น.;
- - วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- - เครื่องเทศสำหรับปลา
- - เกลือ;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก นำปลาทูมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 2-3 เซนติเมตร ขณะตัดครีบ กำจัดเครื่องใน ลอกฟิล์มสีดำด้านในตัวปลาออก ไม่งั้นปลาจะมีรสขม. จากนั้นเกลือปลาและโรยด้วยเครื่องเทศปลาพิเศษ คุณสามารถเพิ่มใบกระวานลงในจานได้ หลังจากนั้นหมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมผัก "หมอน" ในการทำเช่นนี้ให้ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง จากนั้นเราก็ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าข้ามขั้นตอนนี้และไม่ทอดผักมากเกินไป เวลาทอดประมาณ 5-10 นาทีบนไฟอ่อนๆ และคนเป็นครั้งคราวจนสุกครึ่ง "หมอน" ผักของเราพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นเราก็นำปลาไปวางบนผักและปล่อยให้เหงื่อออกภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำปลาจะอ่อนแรงและหลั่งน้ำออกมาเอง หลังจากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่าง ปิดฝาแล้วปล่อยให้ปลาทูเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที
ปลาทูตุ๋นรสเผ็ดและอร่อยพร้อมผัก ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักและเตรียมอาหารมื้อเบาและอร่อยจานนี้ ฉันรับรองได้เลยว่าพวกเขาจะขอบคุณอย่างแน่นอน!