บลูเบอร์รี่ป๊อปปี้เค้ก

สารบัญ:

บลูเบอร์รี่ป๊อปปี้เค้ก
บลูเบอร์รี่ป๊อปปี้เค้ก

วีดีโอ: บลูเบอร์รี่ป๊อปปี้เค้ก

วีดีโอ: บลูเบอร์รี่ป๊อปปี้เค้ก
วีดีโอ: เค้กบลูเบอรี่ ใช้สูตรสปันจ์เค้ก สุดนุ่ม แสนอร่อย พร้อมวิธีทำอย่างละเอียด 2024, พฤศจิกายน
Anonim

เค้กบลูเบอร์รี่ป๊อปปี้ที่น่าสนใจอย่าลืมลอง

บลูเบอร์รี่ป๊อปปี้เค้ก
บลูเบอร์รี่ป๊อปปี้เค้ก

มันจำเป็น

  • บิสกิตเมล็ดงาดำ:
  • - เมล็ดงาดำ - 250 กรัม
  • - เนย 200 กรัม (เนย)
  • - น้ำตาลมิสทรัล - 250 กรัม
  • - ไข่ 7 ฟอง
  • - ถั่วพิสตาชิโอทอด 125 กรัม
  • บลูเบอร์รี่กรอก:
  • - บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
  • - น้ำตาลมิสทรัล - 100 กรัม
  • - เจลาติน - 30 กรัม
  • - น้ำ - 150 มล.
  • ตกแต่ง:
  • - บลูเบอร์รี่สด
  • - งาดำ - 50 กรัม

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

บดถั่วทอดในเครื่องปั่นให้เป็นแป้งผสมกับเมล็ดงาดำและผสม เค้กฟองน้ำ: พลัม ตีเนยและน้ำตาล 1/4 ส่วนด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว ปัดเพิ่มไข่แดงและส่วนผสมนี้ ตีต่ออีก 1 นาที ตีโปรตีนแยกกันด้วยเครื่องผสมใส่น้ำตาลที่เหลือลงในส่วนเล็ก ๆ ตีต่อไปจนแข็ง ผสมวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 2

ใส่แป้งในแม่พิมพ์ที่ปิดด้วยกระดาษ parchment ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา อบ 60 นาที. นำบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วไปแช่ในแม่พิมพ์ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 3

การบรรจุ: เจลาตินเป็นเวลา 30 นาที แช่ในน้ำเย็นแล้วละลายในอ่างน้ำ บลูเบอร์รี่บดผสมกับน้ำตาลความเครียดนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วเทเจลาตินที่ละลายแล้วเทลงในกระแสบาง ๆ เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 4

เทราดลงบนบิสกิตป๊อปปี้ อย่าเพิ่งแกะออกจากพิมพ์ ปล่อยให้แช่แข็งในตู้เย็น นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ ตกแต่ง: โรยด้านข้างของเค้กด้วยเมล็ดงาดำ ตกแต่งด้านบนด้วยบลูเบอร์รี่สด