ปีกบัฟฟาโลเป็นอาหารอเมริกันที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก สูตรสำหรับการเตรียมอาหารนั้นเรียบง่าย ในขณะที่อาหารกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างผิดปกติ มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ
ในการเตรียมจานควาย คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ปีกไก่ (1 กก.), เนย (50 กรัม), น้ำสลัดรสเผ็ดด้วยน้ำส้มสายชู (2-3 ช้อนโต๊ะ), กระเทียม (3 กลีบ), น้ำมันพืช (400 มล.)) พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
ใช้หม้อทอดลึกและเทน้ำมันพืชลงไป วางปีกไว้ที่นั่นแล้วทอดจนกรอบซึ่งควรเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากหม้อทอดลึกและโอนไปยังชาม
อุ่นเนยในกระทะ. ใช้กานพลูกระเทียมปอกเปลือกและบด ผัดข้าวต้มที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะ จากนั้นนำกระเทียมออกแล้วโอนปีกไปที่น้ำมัน เนื่องจากผิวของพวกมันแห้งในระหว่างการทอดในหม้อทอด มันจึงดูดซับไขมันได้เร็วพอ ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องเติมเกลือและพริกไทยลงไปที่นั่นอย่างรวดเร็ว จากนั้นจึงค่อยย้ายทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ในขั้นตอนสุดท้ายจะมีการแนะนำน้ำสลัดน้ำส้มสายชู มันสำคัญมากที่นี่ที่จะป้องกันการระเหยของน้ำ มิฉะนั้น ผิวจะนุ่มและไม่กรุบกรอบ ดังนั้นหลังจากเพิ่มน้ำสลัดคุณต้องผัดปีกไก่อีกครั้งแล้วปิดเตาทันที
จานพร้อมแล้ว วางปีกบนจานและลิ้มรสกลิ่นและรสชาติอันน่าทึ่งของพวกมัน เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์เพราะเครื่องดื่มนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารรสเผ็ด
เคล็ดลับทำปีกควาย
ไม่ใช่ทุกคนที่มีหม้อทอดลึกเพื่อไม่ให้ปฏิเสธอาหารจานนี้ให้ใช้หม้อธรรมดา เทน้ำมันพืชลงไปแล้วทอดปีกไก่ที่นั่น หลังจากที่พวกเขามีเปลือกสีน้ำตาลกรอบและสีทอง คุณจะต้องเอาออกบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินไม่ดูดซึมเข้าสู่เนื้อและทำให้เสียรสชาติ จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังเนยร้อนที่กระเทียมก่อนทอด
คุณยังสามารถอบปีกไก่ในเตาอบ ที่นี่ก็จำเป็นต้องมีเปลือกโลกสีแดงก่ำ จากนั้นคุณต้องทอดในเนยตามสูตร
คุณยังสามารถทำซอสสำหรับปีกควายได้อีกด้วย ต้องใช้บลูชีส 200 กรัมแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว (100 มล.) และผสมให้เข้ากัน ถัดไปแนะนำมายองเนส (100 มล.) เพิ่มกระเทียมสับ (1 กานพลู) และเติมน้ำมะนาว (1 ช้อนชา) หลังจากผสมส่วนผสมเหล่านี้อย่างทั่วถึงแล้ว ซอสสำเร็จรูปก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับปีกควาย