ในบรรดาซุปต่างๆ ก็มีตัวเลือกหวานๆ ให้เลือกด้วย โดยจะเสิร์ฟหลังอาหารหรือเป็นอาหารว่างยามบ่าย ซุปเบอร์รี่ตามฤดูกาลนั้นอร่อยเป็นพิเศษ ลองทำของหวานฤดูร้อนที่สดชื่นด้วยเชอร์รี่เปรี้ยวและปรุงรสด้วยข้าว
มันจำเป็น
-
- ซุปเชอร์รี่เย็น:
- เชอร์รี่ 5 แก้ว;
- ข้าว 1/2 ถ้วย
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- วิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลา
- ซุปเชอร์รี่กับครีมวานิลลา:
- เชอร์รี่ 500 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม;
- ข้าว 120 กรัม
- ผงน้ำตาล.
- สำหรับครีมวานิลลา:
- 1 ไข่;
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- นม 1 แก้ว;
- วานิลลินเล็กน้อย
- น้ำตาล 6 ช้อนชา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซุปเชอร์รี่เย็น
จัดเรียงเชอร์รี่ก่อนปรุงอาหาร ทิ้งผลเบอร์รี่ที่ช้ำและเน่าเสีย ถอดหางและล้างเชอร์รี่ใต้น้ำไหล ฟรีผลเบอร์รี่ 3 ถ้วยจากเมล็ด - สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องพิเศษ บดเชอร์รี่ที่เหลือปิดด้วยน้ำเย็นนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที ปล่อยให้น้ำซุปเย็นและใส่ใต้ฝา - จะใช้เวลาอีก 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ล้างข้าวขัดแล้วเทน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วปรุงในน้ำเกลือเพื่อให้กลายเป็นร่วน เย็นลง กรองผลไม้แช่อิ่มผ่านกระชอนเช็ดเนื้อผลไม้เล็ก ๆ ทิ้งเมล็ด เทของเหลวกลับเข้าไปในหม้อ ใส่น้ำตาลและเชอร์รี่ดิบ นำส่วนผสมไปต้ม ผัดแป้งให้ละเอียดในน้ำเย็นครึ่งแก้วและคนเป็นครั้งคราวเทลงในกระทะ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วปิดไฟ ทำให้จานเย็นลง
ขั้นตอนที่ 3
ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ข้าวในชามและราดด้วยซุป เพิ่มเชอร์รี่ในแต่ละมื้อ ปรุงรสด้วยวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลา ในวันที่อากาศร้อน คุณสามารถเติมน้ำแข็งบดละเอียดหนึ่งช้อนชาลงในจาน
ขั้นตอนที่ 4
ซุปเชอร์รี่ครีมวนิลา
จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างออกให้สะอาด เอาเมล็ดออกใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที สายพันธุ์น้ำซุป หุงข้าวเมล็ดยาวในน้ำเกลือ
ขั้นตอนที่ 5
เทเชอร์รี่ที่เหลือลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุปแล้วเติมน้ำตาลลงไป นำส่วนผสมไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มข้าวลงในซุปเสร็จแล้วปล่อยให้ใส่อีก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ทำครีมวนิลา. อุ่นนม. บดไข่กับน้ำตาล วานิลลาเล็กน้อย และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มส่วนผสมด้วยนมอุ่นแล้ววางบนเตา ในขณะที่กวนให้ปรุงอาหารจนข้นและเย็น เพื่อกำจัดก้อนเนื้อ ให้ถูครีมผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 7
เทซุปอุ่นลงในชาม ใส่ครีมวานิลลาสองช้อนโต๊ะในรูปแบบของเกาะ วางเชอร์รี่สดเล็กน้อยบนครีมแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง