ทาร์ตกับผลเบอร์รี่สดและมีกลิ่นหอมเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล พวกเขาดูฉลาดและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน การดื่มชากับขนมดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉย
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 6 กระป๋องที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 ซม.:
- สำหรับแป้งและการตกแต่ง:
- - แป้ง 250 กรัมสำหรับเค้ก
- - น้ำตาลไอซิ่ง 65 กรัม
- - เนย 125 กรัม
- - 1 ไข่;
- - ราสเบอร์รี่ 500 กรัม
- - ไวท์ช็อกโกแลต 25 กรัม
- สำหรับครีมมะนาว:
- - น้ำตาล 220 กรัม
- - ไข่ 3 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง
- - น้ำมะนาว 200 มล.
- - เนย 100 กรัม
- - ผิวของเลม่อน 1 ผล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บนพื้นผิวการทำงานเราทำสไลด์แป้งโดยมีจุดกดอยู่ตรงกลาง ใส่เนย น้ำตาลไอซิ่ง และไข่ นวดแป้งขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 180C. รีดแป้งบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเพื่อให้เพียงพอสำหรับ 6 แม่พิมพ์ ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ทาร์ตเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
เรากระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ ใส่กระดาษรองอบ แล้วใส่ถั่ว (ถั่วหรือถั่ว) เพื่อไม่ให้แป้งขึ้นระหว่างขั้นตอนการอบ เราส่งพวกเขาไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำถั่วและกระดาษออกแล้วคืนทาร์ตอีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ละลายเนยในไมโครเวฟ ในกระทะผสมน้ำตาล, น้ำมะนาวและผิวเลมอน, นำไปต้มบนไฟอ่อน ในเวลานี้ในกระทะอื่นตีไข่จนโปร่งและเทส่วนผสมของน้ำมะนาวน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยลงในกระแสบาง ๆ คนอย่างต่อเนื่อง เราใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลางเทเนยลงไปผัดตลอดเวลาเพื่อให้ครีมข้น นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อครีมเย็นตัวแล้ว ให้ละลายไวท์ช็อกโกแลตแล้วเติมราสเบอรี่ลงไป หรือใช้แปรงทาด้านใน ใส่ครีมลงในทาร์ตเป็นชั้นเท่าๆ กัน กระจายราสเบอร์รี่ไว้ด้านบนอย่างสวยงาม หากต้องการราสเบอร์รี่สามารถเคลือบด้วยน้ำเชื่อมเพื่อความเงางาม