เค้กแอปเปิ้ล ซึ่งคล้ายกับชาร์ล็อตต์ ผสมผสานความสะดวกในการเตรียมเข้ากับช่วงรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสมบูรณ์แบบได้สำเร็จ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 300 กรัม
- - น้ำตาล 140 กรัม
- - 2 ไข่;
- - เนย 140 กรัม (มาการีน);
- สำหรับการกรอก:
- - 10 แอปเปิ้ล;
- - วนิลา;
- - น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- - น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
- - แยมแอปริคอท 2-3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นเนยหรือมาการีนเป็นชิ้นๆ ผสมกับแป้ง น้ำตาล และไข่ นวดแป้งโดยใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมแอปเปิ้ลของคุณ ปอกด้วยมีดถ้ามีโดยใช้เครื่องพิเศษแล้วเอาแกนออก บีบน้ำออกจากมะนาวหนึ่งลูก วางแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
เทแอปเปิ้ลที่บดแล้วลงในกระทะใส่น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะวานิลลาคุณสามารถในฝักเทน้ำมะนาวและน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวแอปเปิ้ลประมาณ 10-15 นาทีจนน้ำระเหย
ขั้นตอนที่ 4
กระจายแป้งที่แช่เย็นให้ทั่วถึงเป็นรูปทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26 ซม. คุณไม่จำเป็นต้องทำด้านข้าง ตัดแอปเปิ้ลที่เหลือแต่ละลูกครึ่ง แล้วผ่าครึ่งเป็นแผ่นบางๆ พยายามไม่ให้แอปเปิ้ลคงรูปของครึ่งซีกและไม่กระจุย
ขั้นตอนที่ 5
วางแอปเปิ้ลที่เคี่ยวในกระทะบนแป้งและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นครึ่งด้านบน ตกแต่งตรงกลางเค้กด้วยแอปเปิ้ล ทาแยมแอปริคอทลงบนเค้กแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย
ขั้นตอนที่ 6
อบในเตาอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 90 นาที ทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นในเตาอบ แต่ให้แน่ใจว่าแยมไม่เข้มขึ้น