สำหรับวันที่อากาศเย็นและมีเมฆมาก ซุปแซลมอนและครีมแสนอร่อยก็เข้ากันได้ดี สูตรง่ายๆจะดึงดูดแม่บ้านทุกคนและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของซุปจะทำให้สมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อนฝูงทุกคนพอใจ
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอน 700 กรัม
- - มันฝรั่ง 700 กรัม
- - หัวหอม;
- - ครีมหนัก 350 มล.
- - แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
- - ใบกระวาน 3 ใบ
- - เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - น้ำ 1.5 ลิตร
- - น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- - มะนาวครึ่งลูก
- - ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
- - พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอมและทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะที่มีก้นหนา เทน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่ใบกระวาน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเดียวกับมันฝรั่ง ต้มมันฝรั่งจนเกือบสุกแล้วใส่ปลาแซลมอนลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงปลาเป็นเวลา 5-7 นาที เทครีมลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
เจือจางแป้งในน้ำเล็กน้อยเทลงในกระทะพร้อมซุป ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้น้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เนยลงในกระทะแล้วปิดไฟ เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกและผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซุปที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว!