แฮมเบอร์เกอร์ถือเป็นอาหารจานด่วน กล่าวคือ "อาหารจานด่วน" ที่สามารถตอบสนองความหิวของคุณได้ทุกที่ แต่ต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร การอบซาลาเปาจะใช้เวลาหลายชั่วโมงเท่านั้น
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี 6 แก้ว
- - 0.5 ถ้วยนม
- - ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- - เนยหรือมาการีน 3 ช้อนโต๊ะ
- - 1 ไข่;
- - น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์แห้งในน้ำอุ่น 1 แก้ว อุ่นนมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือด ยกลงจากเตา แล้วผสมกับเนย น้ำตาล และเกลือ ทำให้ส่วนผสมเย็นลงประมาณ 30 องศา
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มยีสต์แป้ง 3 ถ้วยลงในมวลที่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนมวลข้น ถัดไปเพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น ควรนวดแป้งเป็นเวลานาน (อย่างน้อย 10 นาที)
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วทาเนยทุกด้าน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 4
โขลกแป้งแล้วแบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ตีไข่ผสมกับน้ำ ทาขนมปังด้วยส่วนผสมนี้แล้วนำเข้าเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที)
ขั้นตอนที่ 6
ตัดขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ที่เสร็จแล้วให้ทั่ว แต่ยังไม่หมด ตากในกระทะที่อุ่นแล้ว ทาด้วยซอส ใส่สเต็กสับ สมุนไพรและผัก