จานผักที่ไม่ธรรมดาที่จะดึงดูดแม้แต่ผู้ทานมังสวิรัติที่ถูกขับไล่ที่สุด ผักเข้ากันได้ดี
มันจำเป็น
- - 1 มะเขือยาว;
- - บวบ 2 บวบ;
- - พริกหยวก 2 อัน (แดงและเหลือง)
- - 1 หัวหอม;
- - 1 แครอท
- - 4 มะเขือเทศ;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- - 1/2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- - ใบกระวาน 1 ใบ
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - โหระพา, โหระพา, เกลือ, พริกไทย;
- - พาสลีย์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมผักของคุณ ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนใหญ่ด้วยมีดคม นำศูนย์และเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกหยวก ตัดเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีด้านสูงและผัดหัวหอมสับ โอนพริกหยวกไปที่กระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงผักอย่างน้อย 4 นาที กวนเป็นครั้งคราว
โอนผักที่ปรุงแล้วจากกระทะไปยังชามแยกต่างหาก
ขั้นตอนที่ 3
มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยังทอดในกระทะ ทันทีที่ชิ้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลพวกเขาก็พร้อม อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยก่อนทอด โอนมะเขือยาวลงในชามกับผักทอดของคุณ
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นทอดแครอทสับละเอียด ตัดบวบเป็นวงกลมแล้วทอดในกระทะ ทันทีที่บวบเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่ผักและพาสต้าที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้
ขั้นตอนที่ 5
โยนเนื้อหาทั้งหมดในกระทะและเพิ่มมะเขือเทศ ใบกระวาน และเครื่องเทศ เพิ่มน้ำตาลและคนจานอีกครั้ง ปรุงราตาตูยล์เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีโดยเปิดฝาไว้
ขั้นตอนที่ 6
โอนผักชีฝรั่งสับและกระเทียมลงในจานก่อนปรุงเสร็จ แต่ต้องเอาใบกระวาน โหระพา และโหระพาออก ผัด Ratatouille อีกครั้งแล้วถอดปลั๊กไฟ จานพร้อมแล้วเชิญทุกคนไปที่โต๊ะได้!