Ur เป็นซุปโปแลนด์ อีกชื่อหนึ่งคือ zurek หลักสูตรแรกนี้เก่าเท่าเดิม มันกลายเป็นเปรี้ยวและน่าพอใจมากด้วยน้ำซุปที่อุดมไปด้วยกระดูกและเนื้อหน้าอกรมควันและซูร์เอง
มันจำเป็น
- - เนื้อหน้าอกรมควัน 260 กรัม
- - เมล็ด 200 กรัมสำหรับน้ำซุป
- - รากผักชีฝรั่ง 40 กรัม
- - 1 แครอท
- - กระเทียม 5 กลีบ
- ส่วนผสมสำหรับซูร์:
- - ข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวไรย์ 400 กรัม
- - น้ำเปล่า 1 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมซุปสตาร์ทก่อน ละลายข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวไรย์ในชามเซรามิกด้วยน้ำหนึ่งแก้ว นำออกไป 3 วันในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงน้ำซุปจากกระดูกและเนื้อหน้าอกรมควันด้วยการเติมผักชีฝรั่งและแครอท
ขั้นตอนที่ 3
กรองน้ำซุปเสร็จแล้วไม่ต้องใส่กระดูกอีกต่อไป และหั่นบวบเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่ม zhur ลงในน้ำซุปนำไปต้มเพิ่ม brisket เกลือ บดกระเทียมด้วยเกลือส่งไปที่ซุป
ขั้นตอนที่ 5
เทโปแลนด์ซูร์สำเร็จรูปลงในชามซุป ราดด้วยเนยละลายและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด
