คาเวียร์มีธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย และแม่บ้านที่มีประสบการณ์เรียนรู้ที่จะเกลือที่บ้านมานานแล้วเพื่อสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ และคาเวียร์ปลาคาร์พก็ดองได้ง่ายมาก ต้องใช้ความพยายาม เวลาและเงินขั้นต่ำในการเตรียมตัว
มันจำเป็น
- - คาเวียร์ปลาคาร์พ;
- - เกลือ;
- - กระทะเคลือบอีนาเมล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปลาคาร์พจะต้องถูกตัดอย่างระมัดระวังและเอาคาเวียร์ออกจากมันซึ่งเราล้างให้สะอาดใต้น้ำจากเศษปลาและฟิล์ม
ขั้นตอนที่ 2
ที่ด้านล่างของกระทะคุณต้องเทเกลือหนึ่งเซนติเมตรซึ่งเราทาคาเวียร์ที่ล้างแล้ว เราเติมเกลือที่ด้านบนซึ่งมีประมาณ 10-15 เปอร์เซ็นต์ของมวลคาเวียร์
ขั้นตอนที่ 3
ปิดฝาหม้อและใส่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 5 วัน หลังจากสิ้นสุดเวลานี้ ให้นำคาเวียร์ออกแล้วล้างด้วยน้ำต้มเพื่อขจัดเกลือที่ตกค้าง ยิ่งไปกว่านั้น ในระหว่างการทำเกลือ คุณต้องระบายน้ำเกลือที่มีความโดดเด่นออกมา
ขั้นตอนที่ 4
คาเวียร์สำเร็จรูปสามารถรีดเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งควรเก็บไว้ในที่เย็น